Verrines betteraves rouges Boursin

Verrines betteraves rouges au Boursin et vinaigre balsamique.

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Cette recette de verrines betteraves rouges au Boursin et vinaigre balsamique est facile à faire. Elle ira très bien pour une entrée froide en famille.
Il existe trois variétés de betteraves : la jaune, la blanche et la rouge (la plus consommée).
Si vous avez des difficultés à la manger crue, sachez qu'elle se prépare aussi en de multiples recettes savoureuses comme les soufflés, les smoothies, les muffins, etc...
Vous allez surprendre vos convives avec cette recette pleine de fraicheur.
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 50 min
Type de plat entrée
Cuisine Monde
Portions 16 verrines
Calories 96 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Cuire les betteraves rouges à la cocotte minute et les éplucher.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Préparer les ingrédients.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Eplucher l'échalote et la couper en morceaux.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Couper les betteraves rouges en gros dés.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Prendre votre robot universel à lames.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Déposer dans la cuve les morceaux de betterave, l'échalote coupée, la crème fraîche épaisse et le vinaigre balsamique.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Hacher le tout quelques instants.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Prélever quelques copeaux pour la décoration finale.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Transvaser le tout ensuite dans un mixer.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Rajouter le fromage frais Boursin.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Mixer finement le tout.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût et mélanger de nouveau.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Répartir la mousse de betterave rouge dans les verrines.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Rajouter sur le dessus quelques copeaux de betterave.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Parsemer ensuite quelques morceaux de cerneaux de noix.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Finir la décoration avec une feuille de basilic.
    Verrines betteraves rouges Boursin
  • Vos verrines betteraves rouges au fromage Boursin et vinaigre balsamique sont prêtes. Mettre quelques heures au réfrigérateur et servir bien frais. Parfaites pour une entrée froide entres amis.
    Verrines betteraves rouges Boursin

Notes

Nutrition

Portion: 1. verrineCalories: 96kcalGlucides: 4gProtéines: 2gLipides: 8gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gCholéstérol: 18mgSodium: 126mgPotassium: 118mgFibres: 1gSucre: 3gVitamine A: 205IUVitamine C: 2mgCalcium: 19mgFer: 1mg
Keyword betterave, Boursin, verrine
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