0,36L, Double paroi, Acier inoxydable, Boisson à 360°,Fermeture Quick-Press, Sans BPA, Compatible lave-vaisselle, Base antidérapante
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Filet de merlu au four. Une recette de poisson de méditerranée et d’Atlantique
Cette recette de filets de merlu au four est délicieuse. Très facile à faire, vous allez vous régaler avec ce poisson de méditerranée et d’Atlantique.Il fait partie des poissons européens les plus pêchés sur la période de mars à juillet. Un corps ferme et lisse, des ouïes bien rouges et des yeux bombés et brillants sont signes de fraîcheur.Ce poisson peut être grillé, poché ou cuit en papillote, mais il ne supporte que les cuissons rapides car sa chair a tendance à se défaire.
Commencer par éplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
Ensuite, laver les tomates cerises et les couper en deux.
Puis, laver les filets de merlu à l'eau froide et les sécher avec de l'essuie-tout.
Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Y déposer les filets de merlu. Rajouter dessus les morceaux d'échalotte, les tomates cerises coupées en deux, le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes afin de faire mariner le tout. Retourner les poissons toutes les 10 minutes pour qu'ils prennent bien le goût. Préchauffer votre four à 210°C.
Finir en enfournant le plat 16 minutes environ à 210°C. Le sortir ensuite.
Votre recette de filets de merlu au four est prête. Déguster ce poisson de méditerranée et d'Atlantique de suite avec du riz ou des pommes de terres cuites à l'eau. C'est délicieux !