0,36L, Double paroi, Acier inoxydable, Boisson à 360°,Fermeture Quick-Press, Sans BPA, Compatible lave-vaisselle, Base antidérapante
Dernière mise à jour le 2024-04-20 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Potée au chou blanc et saucisses de Montbéliard. Une recette parfaite en hiver.
Cette recette de potée au chou blanc et saucisses est excellente. Un plat convivial à servir en hiver lorsqu'il fait bien froid.Il s'agit d'un plat traditionnel de la cuisine française qui se prépare normalement dans un pot en terre cuite. Ici, j'ai utilisé une cocotte minute. Rapide et très bon !Vos invités vont se régaler !
Commencer par enlever le pied du chou blanc car il est acide.
Le couper ensuite en fine tranches.
Puis, le passer sous l'eau froide pour le laver.
Verser 75 cl d'eau dans la cocotte-minute.
Mettre le panier au fond avec le trépied (le chou ne doit pas toucher l'eau).
Disposer les lamelles de chou blanc dans le panier vapeur.
Fermer en position cuisson vapeur et faire chauffer à feu vif.
Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe (feu moyen) et laisser cuire 15 minutes.
Dépressuriser l'autocuiseur. Egoutter le chou cuit et le réserver.
Eplucher les carottes et les couper en petites rondelles.
Ensuite, éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.
Puis, éplucher l'oignon jaune et l'émincer.
Dans la cocotte, mettre l'huile d'olive, l'oignon coupé et les rondelles de carottes.
Les faire revenir 5 minutes.
Rajouter ensuite le chou coupé, les lardons fumés et la feuille de laurier.
Mélanger et verser de l'eau à hauteur. Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Poursuivre en rajoutant les morceaux de pommes de terre, les saucisses à cuire, les saucisses de Montbéliard, le persil, le cube de bouillon de légume et le poivre.
Remettre de l'eau à hauteur. Couvrir et faire cuire le tout pendant 40 minutes à feu doux.
Votre potée de chou blanc aux saucisses est prête. Servir bien chaud et compléter avec du bouillon de cuisson.
Avec cette recette, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Vanessa du blog La popote de petit_bohnium qui a choisi comme ingrédient les choux.Les autres participant(e)s sont :