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Dernière mise à jour le 2024-04-18 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Recette empanadas thon

Empanadas au thon. Une recette de petits chaussons chauds et gourmands

Cette recette d'empanadas au thon et tomate est facile à faire. Ces petits chaussons chauds sont gourmands et délicieux.
Les origines précises de l'empanada ne sont pas claires car elle a une longue histoire qui remonte à l'Empire romain et aux invasions arabes de l'Espagne.
Cependant, on pense que l'empanada telle que nous la connaissons aujourd'hui est originaire d'Espagne et a été introduite en Amérique latine par les colons espagnols.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Repos de la pâte 1 heure
Temps total 1 heure 50 minutes
Type de plat entrée
Cuisine Espagne
Portions 20 empanadas au thon
Calories 139 kcal

Ingrédients
 
 

Pour la pâte à empanadas :

  • Farine420 gr farine type T55
  • Beurre100 gr beurre mou
  • sel4 gr sel
  • Œuf1 œuf
  • eau75 ml eau

Pour la farce à empanadas :

  • Thon140 gr thon égoutté
  • Coulis de tomate200 gr coulis de tomate
  • Oignon1 oignon jaune
  • Huile d'olive1 c. à soupe huile d'olive
  • Persil1 pincée persil
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre
  • Œuf1 jaune d'œuf pour la dorure
  • Lait1 c. à soupe lait pour la dorure

Instructions
 

  • Préparer la pâte à empanadas selon cette recette.
    Empanadas thon
  • Préparer les ingrédients.
    Empanadas thon
  • Commencer par éplucher l'oignon jaune et le couper en petits morceaux.
    Empanadas thon
  • Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
    Empanadas thon
  • Puis, faire revenir l'oignons coupé pendant environ 2 minutes.
    Empanadas thon
  • Ensuite, rajouter le thon et le coulis de tomates.
    Empanadas thon
  • Mélanger avec une cuillère en bois. Rajouter le persil, le sel et le poivre.
    Empanadas thon
  • Mélanger et laisser mijoter 5 minutes. Réserver ensuite pour faire refroidir la farce.
    Empanadas thon
  • Pendant ce temps, mélanger le jaune d'œuf et le lait pour préparer la dorure.
    Empanadas thon
  • Etaler la pâte à empanadas sur un plan de travail enfariné.
    Empanadas thon
  • A l'emporte-pièces, découper des ronds de 10 centimètres de diamètre.
    Empanadas thon
  • Mettre un peu de dorure sur le bord de chaque rond de pâte.
    Empanadas thon
  • Ensuite, déposer au centre 20 grammes de garniture au thon et tomate.
    Empanadas thon
  • Fermer le petit chausson en collant bien les bords.
    Empanadas thon
  • Plier ensuite le bord comme sur la photo pour éviter qu'il ne s'ouvre lors de la cuisson au four.
    Empanadas thon tomate
  • A l'aide d'un pinceau de cuisine, dorer le dessus des empanadas. Les mettre ensuite au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffer votre four à 180 °C.
    Empanadas thon
  • Les faire cuire 20 minutes à 180 °C puis les sortir.
    Empanadas thon
  • Vos empanadas maison au thon et tomate sont prêts. A servir de suite. Bonne dégustation.
    Empanadas au thon

Equipements

rouleau à pâtisserie
rouleau à pâtisserie
Tapis à pâtisserie
Tapis à pâtisserie
Tapis de cuisson
Tapis de cuisson

Video

Notes

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Fan de thon ? Voici quelques recettes gourmandes :
 
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Nutrition

Portion: 1empanadasCalories: 139kcalGlucides: 18gProtéines: 4gLipides: 6gLipides saturés: 3gLipides polyinsaturés: 0.4gLipides monoinsaturé: 2gLipides trans: 0.2gCholéstérol: 35mgSodium: 152mgPotassium: 94mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 216IUVitamine C: 2mgCalcium: 13mgFer: 1mg
Keyword empanadas, thon, tomate
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