La pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées comme la quiche Lorraine, la tarte au thon ou sucrées comme la tarte au citron. Ne l'achetez plus au supermarché ! Cette recette est facile à faire et en moins de 10 minutes vous allez sublimer vos préparations.Vous pouvez la faire au robot avec une feuille ou au Thermomix mais moi je préfère la faire à la main. On sent mieux la texture de la pâte et moins de nettoyage !