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Dernière mise à jour le 2024-04-24 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Tarte au fromage blanc - Käsküeche

Tarte au fromage blanc ou Käsküeche en Alsacien

Voici un recette maison de tarte au fromage blanc. Une recette qui nous vient d'Alsace où on appelle ce gâteau le Käsküeche
5 de 1 vote
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8 personnes
Calories 494 kcal

Ingrédients
 
 

  • Pâte à pâtes fraîches1 pâte sablée maison
  • Fromage blanc400 gr fromage blanc
  • Sucre135 gr sucre
  • Crème fraiche10 cl crème fraîche
  • Œuf3 œufs
  • Maïzena40 gr maïzena
  • Sucre vanillé1 sachet sucre vanillé
  • sel1 pincée sel
  • Sucre glace1 pincée sucre glace pour la décoration

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Mettre la pâte sablée maison sur un plan de travail enfariné
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Etaler la pâte
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Beurrer un moule (à charnière de préférence)
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Mettre la pâte dans le moule, couper les bords, piquer le fond et mettre au réfrigérateur
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Dans un saladier, mettre les jaunes d'œufs, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena, la crème et le fromage blanc
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Mélanger le tout
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Mettre les blancs d'œufs dans la cuve du robot avec une pincée de sel
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Fouetter pour qu'ils soient bien fermes et préchauffer le four à 200°C
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Les verser dans le saladier
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Mélanger doucement à la spatule pour les incorporer
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Verser l'appareil dans le moule. Mettre au four à 180°C pendant 45 minutes
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Sortir le moule et attendre 5 minutes
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Retourner le moule à l'envers sur une grille et enlever le moule (pour que le fromage blanc reste bien ferme)
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Au bout de 10 min, le retourner de nouveau
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Votre tarte au fromage blanc est prête !
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Bonne dégustation
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche
  • Vous pouvez mettre un peu de sucre glace pour la décoration
    Tarte au fromage blanc - Käsküeche

Equipements

moule à manqué
moule à manqué
Spray démoulant
Spray démoulant
Assiette en ardoise
Assiette en ardoise

Notes

J'ai utilisé un moule de diamètre 25 cm et 6 cm de hauteur. Les quantités de la recette sont parfaites.
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 494kcalGlucides: 54gProtéines: 13gLipides: 26gLipides saturés: 16gLipides trans: 1gCholéstérol: 156mgSodium: 862mgPotassium: 87mgFibres: 1gSucre: 27gVitamine A: 532IUVitamine C: 1mgCalcium: 24mgFer: 2mg
Keyword fromage blanc, tarte
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