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Galettes de pomme de terre

Galettes de pommes de terre croustillantes

Webmaster
La galette de pommes de terre est une préparation culinaire à base de pommes de terre râpées, généralement frites à la poêle. Cette recette me vient de ma grand-mère. Elle est facile et rapide à faire. En 30 minutes, vos galettes sont prêtes. Vous pouvez les manger comme cela ou pour accompagner une viande avec une bonne sauce. Il est aussi possible de les faire au four.
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 724 kcal

Ingrédients
 
 

  • 7 pommes de terre
  • 2 œufs
  • 1 oignon rouge
  • 1 branche persil
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 c. à soupe huile olive

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Galettes de pomme de terre
  • Eplucher et laver les pommes de terre
    Galettes de pomme de terre
  • Les râper finement et les mettre dans un saladier
    Galettes de pomme de terre
  • Eplucher et couper grossièrement l'oignon. Le mixer finement avec le persil
    Galettes de pomme de terre
  • Dans le saladier contenant les pommes de terre râpées, rajouter les œufs, le mélange oignon/persil, le sel et le poivre
    Galettes de pomme de terre
  • Mélanger à la main
    Galettes de pomme de terre
  • Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive
    Galettes de pomme de terre
  • Faire des galettes de pomme de terre de 10 cm de diamètre environ et faire dorer la première face 3 minutes
    Galettes de pomme de terre
  • Retourner les galettes et faire dorer la deuxième face 3 minutes aussi
    Galettes de pomme de terre
  • Faire de même jusqu'à épuisement de la préparation. Servir chaud. Bon appétit
    Galettes de pomme de terre

Notes

Les galettes de pommes de terre sont très croustillantes. Je les aime bien avec une viande rouge et une bonne sauce
Souvent, je mange les galettes accompagnées de Currywurst

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 724kcalCarbohydrates: 136gProtéines: 21gFat: 12gLipides saturés: 3gLipides trans: 1gCholéstérol: 164mgSodium: 498mgPotassium: 3296mgFibre: 18gSucre: 8gVitamine A: 301IUVitamine C: 152mgCalcium: 132mgFer: 7mg
Keyword galette, pomme de terre
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