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Guacamole

Guacamole Mexicain maison facile

leagz
De l'avocat, des tomates, du citron et des épices... Un régal !
Le guacamole est une sauce culinaire d'origine mexicaine faite à partir de purée d'avocats. Il sera parfait en tapas avec des nachos, des tacos ou fajitas. Le vrai guacamole traditionnel se prépare avec de la tomate et des épices.
Les nachos, d'origine Américaine, sont élaborés à base de farine de maïs. Couramment appelé cuisine tex-mex, ils peuvent être mangés en apéritif ou bien avec différents accompagnements comme le guacamole pour en faire un repas complet.
Le taco, aussi met mexicain, est une tortilla de maïs repliée ou en roulée sur elle-même. Elle contient une farce ou garniture à base de viande, de sauce, d'oignon, de coriandre fraîche et de guacamole.
La fajita est un plat aussi tex-mex constitué d'une tortilla de farine de maïs pliée. Elle peut être remplie de viande de bœuf, de poulet, de porc ou des crevettes. Et de guacamole bien sûr !
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Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Mexicaine
Portions 4 personnes
Calories 174 kcal

Ingrédients
 
 

  • 2 avocat
  • 2 tomates moyennes
  • 2 c. à soupe jus citron
  • 1 sachet épices à guacamole

Instructions
 

  • Dans un bol, ajouter les avocats.
    Guacamole
  • Ajouter le jus de citron et les écraser à l'aide d'une fourchette (je ne mixe pas les avocats car j'aime qu'il y ait des morceaux).
    Guacamole
  • Découper les tomates en petits cubes.
    Guacamole
  • Ajouter les tomates et les épices aux avocats écrasés.
    Guacamole
  • Mélanger et dresser !
    Guacamole

Notes

Comment faire mûrir plus vite un avocat ?
Pour faire mûrir plus vite un avocat, il suffira de poser quelques bananes à proximité.
Si vous aimez les avocats comme moi, je vous recommande notre sélection de recettes d'avocat.
Pour un plat à base de guacamole qui épatera vos convives, je vous conseille cette recette de papillote de saumon, patate douce et guacamole.

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 174kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 3gFat: 15gLipides saturés: 2gSodium: 10mgPotassium: 643mgFibre: 8gSucre: 2gVitamine A: 660IUVitamine C: 21mgCalcium: 20mgFer: 1mg
Keyword apéritif, Automne, avocat, été, hiver, Mexique, printemps, végétalien
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