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Dernière mise à jour le 2024-04-25 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Tzaziki revisité

Tzatziki revisité au St Môret

Une recette fraîche qui sera parfaite pour vos apéritifs (ex: pour tremper vos chips ou en faire des verrines) ou pour accompagner certains de vos plats (ex: naans) !
Le tzatzíki est un mézé ou mezzé (forme de repas de la cuisine traditionnelle de la région du Levant et de la cuisine méditerranéenne, composée d'un ensemble de mets servis en même temps) dont l'origine n'est pas clairement identifiée mais serait grecque et/ou turque. Il est généralement servi comme sauce, accompagnement ou entrée.
La recette du tzatzíki est constituée principalement de yaourt au lait de brebis ou de chèvre, de concombre et d’ail. Ensuite on peut y rajouter de l’huile d’olive, de l’aneth, du persil, de la menthe et du sel.
C'est un plat traditionnel facile et rapide à faire.
Dans cette recette, j'ai revisité le tzatzíki en remplaçant le yaourt par du St Môret. C'est vraiment délicieux.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Accompagnement, Apéritif
Cuisine Grèce
Portions 2 personnes
Calories 202 kcal

Ingrédients
 
 

  • Concombre1/2 concombre
  •  
    100 gr St Môret
  • Huile d'olive1/2 c. à soupe huile d'olive
  • Menthe1 c. à soupe menthe hachée
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Laver et éplucher le concombre et enlever les pépins : le découper en petits cubes.
    Tzaziki revisité
  • Mettre les cubes dans un bol.
    Tzaziki revisité
  • Ajouter le St Môret.
    Tzaziki revisité
  • Bien mélanger.
    Tzaziki revisité
  • Ajouter la menthe, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
    Tzaziki revisité
  • Mélanger et dresser le tout proprement !
    Tzaziki revisité

Equipements

planche à découper
planche à découper
bol
bol
couteau
couteau

Notes

La prochaine fois, je revisite le Tzatziki avec du fromage blanc.
Si vous aimez le St Môret, je vous recommande notre recette de Wraps maison au saumon fumé et St Môret.
Fan de recettes à base de concombre et légumes ? Regarder nos recettes végétariennes et végétaliennes.
Cette recette de Tzatziki participe au Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine et représente une recette Grèque.

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 202kcalGlucides: 7gProtéines: 8gLipides: 14gLipides saturés: 8gCholéstérol: 45mgSodium: 948mgPotassium: 146mgFibres: 1gSucre: 6gVitamine A: 270IUVitamine C: 2mgCalcium: 262mgFer: 1mg
Keyword Accompagnement, apéritif, Automne, concombre, été, menthe, printemps, tzaziki, végétarien
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