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Dernière mise à jour le 2024-04-23 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Lasagnes végétariennes maison
Les lasagnes sont un plat typique d'Italie ! Elles sont généralement composées d'une sauce tomate avec de la viande et de la béchamel.Ici, je vous propose une recette 100% végétarienne avec une sauce tomate aux légumes et une béchamel végan au lait végétal maison de A à Z. Même si elles prennent du temps à se confectionner, elles sont délicieuses à déguster ! Bien évidemment, les lasagnes sont idéales à partager avec votre famille !
Préchauffer le four à 180°C et, pendant ce temps, éplucher l'ail et découper l'oignon, la courgette, l'aubergine et les champignons en petits morceaux.
Mettre de l'huile dans une poêle à feu moyen et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il dore légèrement.
Ajouter tous vos légumes
Ainsi que le persil, le basilic et l'ail pressé : faire cuire une dizaine de minutes.
Ajouter les tomates + son jus et du curry, du sel et du poivre : laisser mijoter une quinzaine de minutes à feu doux.
Pendant que votre sauce tomate aux légumes cuit, préparer la béchamel : mettre du beurre dans une casserole à feu moyen.
Faire fondre le beurre
Une fois le beurre fondu, ajouter la farine.
Mélanger à l'aide d'un fouet.
Ajouter le lait petit à petit tout en le mélangeant de sorte à ne pas former de grumeaux.
Mélanger et ajouter du sel, du poivre et de la muscade.
Laisser cuire jusqu'à épaississement.
Sortir la béchamel du feu et la sauce tomate.
Dans un plat à gratin, mettre un peu de béchamel et de sauce tomate au fond.
Ajouter les feuilles de lasagne.
Recouvrir de sauce tomate. Mettre quelques cuillères à soupe de béchamel.
Saupoudrer de fromage râpé.
Mettre une couche de pâte et recommencer l'opération plusieurs fois.
Pour la dernière couche, ajouter de la béchamel.
Saupoudrer de gruyère râpé et disposer un peu de beurre sur le dessus : enfourner à 180°C pour 30 min.