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Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles congelées ou fraîches

Webmaster
De mi-Août à fin Septembre, c'est la saison des mirabelles. C'est le bon moment pour faire cette recette de tarte sucrée.
Sinon, il est toujours possible de faire cette tarte avec des mirabelles congelées toute l'année.
Dans cette recette, je ne mets pas de sucre car les mirabelles sont déjà bien sucrées je trouve.
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 55 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 491 kcal

Ingrédients
 
 

  • 800 gr mirabelles congelées ou fraîches
  • 1 pâte sablée
  • 3 œufs
  • 40 cl crème semi épaisse
  • 1 sachet sucre vanillé

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 170°C
    Tarte aux mirabelles
  • Laver les mirabelles. Ensuite les couper en deux et enlever le noyau (vérifier aussi qu'elles ne contiennent pas de vers).
    Tarte aux mirabelles
  • Dans un saladier, casser les œufs, ajouter la crème semi épaisse et le sachet de sucre vanillé
    Tarte aux mirabelles
  • Mélanger au fouet
    Tarte aux mirabelles
  • Sortir la pâte sablée du réfrigérateur
    Tarte aux mirabelles
  • L'étaler au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail enfariné
    Tarte aux mirabelles
  • Beurrer un moule à tarte
    Tarte aux mirabelles
  • Mettre la pâte sablée dans le moule et piquer le fond de tarte avec une fourchette
    Tarte aux mirabelles
  • Déposer dans le fond de tarte vos mirabelles coupées en cercles en commençant par l'extérieur. Continuer jusqu'au centre de la tarte
    Tarte aux mirabelles
  • Verser votre appareil dessus délicatement et mettre au four 55 minutes à 170°C.
    Tarte aux mirabelles
  • Sortir du four et laisser refroidir
    Tarte aux mirabelles
  • Bon appétit !
    Tarte aux mirabelles

Notes

Pour une tarte encore plus savoureuse, faites vous même le fond de tarte. Voici la recette de la pâte sablée. C'est très facile et rapide à faire en plus.
Si vous avez trop de mirabelles fraîches, vous pouvez les congeler. Voici comment faire.
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 491kcalCarbohydrates: 64gProtéines: 9gFat: 23gLipides saturés: 13gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 2gLipides trans: 1gCholéstérol: 181mgSodium: 321mgPotassium: 208mgFibre: 3gSucre: 27gVitamine A: 1200IUVitamine C: 3mgCalcium: 40mgFer: 3mg
Keyword mirabelle, tarte
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