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Dernière mise à jour le 2024-04-19 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Pesto fanes de radis

Pesto fanes de radis. Une recette économique et anti-gaspillage.

Cette recette de pesto fanes de radis est facile à faire et économique !
Les légumes coûtent chers, non ? Alors ne jetez plus les fanes de radis ! Voici une recette anti-gaspillage qui, en plus, est très bonne.
Avec ce pesto, vous pourrez faire des salades de pâtes, des feuilletés en apéritif, des pizzas et bien d'autres plats !
5 de 4 votes
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Monde
Portions 1 portion (200 gr environ)
Calories 944 kcal

Ingrédients
 
 

  •  
    1 botte radis
  • Parmesan40 gr parmesan
  • Pignons de pin40 gr pignons de pin
  • Huile d'olive4 c. à soupe huile d'olive
  • Citron1/2 citron jaune
  • Ail1 gousse ail

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Pesto fanes de radis
  • Couper les fanes des radis. Enlever les tiges et garder les feuilles. J'ai obtenu 60 gr de fanes me concernant.
    Pesto fanes de radis
  • Laver les feuilles à l'eau froide.
    Pesto fanes de radis
  • Les essorer avec une essoreuse à salade.
    Pesto fanes de radis
  • Eplucher la gousse d'ail et enlever le germe (car indigeste).
    Pesto fanes de radis
  • Presser la moitié d'un citron jaune.
    Pesto fanes de radis
  • Prendre votre robot universel à lames. Mettre dans la cuve, les fanes de radis, le parmesan, les pignons de pin, une cuillère à soupe de jus de citron et la gousse d'ail.
    Pesto fanes de radis
  • Mixer et rajouter 2 cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Pesto fanes de radis
  • Rajouter petit à petit le reste d'huile d'olive tout en mixant. Jusqu'à obtenir la consistance désirée.
    Pesto fanes de radis
  • Votre pesto fanes de radis est prêt.
    Pesto fanes de radis
  • Vous pouvez maintenant l'utiliser en salade de pâte, avec une pâte feuilletée pour l'apéro ou même dans un cake.
    Pesto fanes de radis

Equipements

Robot multi fonction
Robot multi fonction
Essoreuse à salade
Essoreuse à salade
Passoire
Passoire

Notes

Vous pouvez aussi faire du pesto avec d'autres légumes. Voici quelques idées :
 
Voici aussi quelques recettes gourmandes avec du pesto :

Nutrition

Portion: 1. portionCalories: 944kcalGlucides: 13gProtéines: 21gLipides: 94gLipides saturés: 16gLipides polyinsaturés: 20gLipides monoinsaturé: 51gCholéstérol: 27mgSodium: 663mgPotassium: 405mgFibres: 3gSucre: 3gVitamine A: 353IUVitamine C: 18mgCalcium: 509mgFer: 3mg
Keyword fanes, pesto, radis
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