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Filet de flétan noir au four

Filet de flétan noir au four. Une recette de poisson plat venu des mers froides

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Cette recette de filet de flétan au four est délicieuse. Très facile à faire, vous allez vous régaler avec ce poisson plat venu des mers froides.
Comme la limande, le flétan est un grand poisson plat de la famille des pleuronectidés. Il peut mesurer jusqu'à 4 m et peser jusqu'à 300 kg.
Il se cuisine poché, grillé, à la poêle et aussi au four. Il est riche en magnésium, en potassium, en phosphore, en sélénium, mais aussi en vitamine D.
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 16 min
Temps de marinade 30 min
Temps total 56 min
Type de plat plat
Cuisine Monde
Portions 1 personne
Calories 550 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Filet de flétan noir au four
  • Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
    Filet de flétan noir au four
  • Laver les tomates cerises et les couper en deux.
    Filet de flétan noir au four
  • Laver le filet de flétan noir à l'eau froide et le sécher avec de l'essuie-tout.
    Filet de flétan noir au four
  • Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Filet de flétan noir au four
  • Y déposer le filet de flétan noir.
    Filet de flétan noir au four
  • Rajouter dessus les morceaux d'échalotte, les tomates cerises coupées en deux, le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Filet de flétan noir au four
  • Mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes pour faire mariner le tout. Retourner le poisson plat toutes les 10 minutes pour qu'il prenne bien le goût. Préchauffer votre four à 210°C.
    Filet de flétan noir au four
  • Enfourner le plat 16 minutes environ à 210°C puis le sortir.
    Filet de flétan noir au four
  • Votre recette de filet de flétan noir au four est prête. Déguster ce poisson plat venu des mers froides de suite avec du riz ou des pommes de terres cuites à l'eau. C'est délicieux !
    Filet de flétan noir au four

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 550kcalGlucides: 9gProtéines: 57gLipides: 30gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 4gLipides monoinsaturé: 21gCholéstérol: 219mgSodium: 667mgPotassium: 1575mgFibres: 2gSucre: 5gVitamine A: 1045IUVitamine C: 25mgCalcium: 71mgFer: 5mg
Keyword au four, flétan, poisson
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