Crêpes légères

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Recette de crêpes légères pour la chandeleur !

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 20 min

Repos de la pâte 1 h

Temps total 1 h 35 min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions crêpes

Calories 174 kcal

Ingrédients

250 gr farine
3 œufs
500 ml lait
2 c. à soupe Rhum
2 c. à soupe sucre
1 pincée sel
2 c. à soupe huile d'olive

Instructions

Préparation de la pâte à crêpe

Préparer les ingrédients
Dans un cul de poule, mettre la farine tamisée, le sucre et la pincée de sel
Faire un puit
Mettre les œufs
Mélanger au fouet mais ne pas incorporer toute la farine (Cela évite les grumeaux)
Rajouter la moitié du lait
Mélanger pour incorporer toute la farine
Rajouter l'autre moitié du lait
Mélanger
Rajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive
Mélanger
Rajouter le rhum
Mélanger et laisser reposer la pâte au moins 1h au frigo

Cuisson des crêpes

Faire chauffer une crêpière avec l'huile d'olive
Verser une louche de pâte dans la poêle
Répartir la pâte sur le fond par un mouvement tournant et laisser cuire à feu moyen
Retourner la crêpe dès coloration avec une spatule
Sortir la crêpe et recommencer l'opération

Equipements

crêpière

louche

spatule

Notes

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Nutrition

Portion: 1. crêpeCalories: 174kcalGlucides: 24gProtéines: 6gLipides: 6gLipides saturés: 2gCholéstérol: 54mgSodium: 118mgPotassium: 111mgFibres: 1gSucre: 5gVitamine A: 152IUCalcium: 68mgFer: 1mg

Keyword crêpes

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