Crêpes légères
Recette de crêpes légères pour la chandeleur !
Ingrédients
- 250 gr farine
- 3 œufs
- 500 ml lait
- 2 c. à soupe Rhum
- 2 c. à soupe sucre
- 1 pincée sel
- 2 c. à soupe huile d'olive
Instructions
Préparation de la pâte à crêpe
- Préparer les ingrédients
- Dans un cul de poule, mettre la farine tamisée, le sucre et la pincée de sel
- Faire un puit
- Mettre les œufs
- Mélanger au fouet mais ne pas incorporer toute la farine (Cela évite les grumeaux)
- Rajouter la moitié du lait
- Mélanger pour incorporer toute la farine
- Rajouter l'autre moitié du lait
- Mélanger
- Rajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive
- Mélanger
- Rajouter le rhum
- Mélanger et laisser reposer la pâte au moins 1h au frigo
Cuisson des crêpes
- Faire chauffer une crêpière avec l'huile d'olive
- Verser une louche de pâte dans la poêle
- Répartir la pâte sur le fond par un mouvement tournant et laisser cuire à feu moyen
- Retourner la crêpe dès coloration avec une spatule
- Sortir la crêpe et recommencer l'opération
Notes
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Nutrition
Portion: 1. crêpeCalories: 174kcalCarbohydrates: 24gProtéines: 6gFat: 6gLipides saturés: 2gCholéstérol: 54mgSodium: 118mgPotassium: 111mgFibre: 1gSucre: 5gVitamine A: 152IUCalcium: 68mgFer: 1mg
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