Fendez les gousses de vanille dans la longueur et coupez les fèves de Tonka en lamelles
Quand le sirop commence à frémir, ajoutez les gousses de vanille et les lamelles de fèves de Tonka . Laissez infuser environ 10 minutes puis réservez.
Quand la préparation est à température ambiante, mettez la en bouteille puis ajoutez votre rhum pour remplir la bouteille. (Rhum à 40° ou 50° suivant l'intensité recherché)
Il ne reste plus qu'à patienter 1 an minimum pour pouvoir déguster votre rhum. En fin de macération vous pourrez ajuster le niveau de sucre à votre guise