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Gratin carottes patate douce

Gratin de carottes et patate douce

leagz
Une recette toute simple à réaliser qui aura une légère saveur sucrée !
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 45 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 310 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 patate douce
  • 6 carottes
  • 70 gr fromage
  • 20 gr beurre
  • 3 c. à soupe crème
  • 1 pincée muscade
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Instructions
 

  • Éplucher les carottes et la patate douce.
    Gratin carottes patate douce
  • Couper en morceaux grossiers la patate douce.
    Gratin carottes patate douce
  • Couper de la même manière les carottes.
    Gratin carottes patate douce
  • Les mettre à cuire dans une eau bouillante salée pendant 15 à 20 min. Planter la pointe de votre couteau dedans pour vous assurer de la cuisson.
    Gratin carottes patate douce
  • Pendant que le tout cuit, préchauffer le four à 210°C. Une fois cuit, ôter la casserole du feu et mettre les morceaux de carottes et de patate douce dans un mixeur (ou les écraser à l'aide d'une fourchette).
    Gratin carottes patate douce
  • Ajouter dans ce même mixeur la crème, le beurre, la noix de muscade, le poivre et le sel.
    Gratin carottes patate douce
  • Mixer le tout et verser la préparation dans un plat à gratin.
    Gratin carottes patate douce
  • Parsemer de fromage et enfourner à 210°C pour une durée de 15 min (vous pouvez aussi le passer au grill quelques minutes).
    Gratin carottes patate douce
  • Sortir du four et déguster. Bon appétit !
    Gratin carottes patate douce

Equipements

Notes

J'ai mis du morbier mais vous pouvez mettre du gruyère pour que cela ressemble à un gratin plus classique !

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 310kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 7gFat: 10gLipides saturés: 6gCholéstérol: 29mgSodium: 411mgPotassium: 1167mgFibre: 7gSucre: 8gVitamine A: 15731IUVitamine C: 23mgCalcium: 174mgFer: 1mg
Keyword Automne, été, étudiant, facile, hiver, printemps, végétarien
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