LE COEUR DE L'AMOUR (Thermomix)
Boodce
Un délicieux gâteau moelleux à partager en amoureux !!
Saint Valentin 2021
Temps de préparation 50 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 1 h
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 1 gâteau
Calories 3926 kcal
Nappage au chocolat blanc :
Empêche la mise en veille de votre écran
Biscuit au chocolat :
Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 180°
Insérer le fouet. Mettre les œufs
Et le sucre glace
Mélanger 6 min 37° Vitesse 4, puis 6 min Vitesse 4
Racler les parois et mettre la farine, la fécule de maïs et le cacao
Mélanger 10 sec Vitesse 3, racler les parois puis 5 sec Vitesse 3
Verser sur une plaque recouverte d’une feuille de papier caisson
Cuire 8 à 10 min à 180°
Laisser refroidir complètement le biscuit avant de prélever les 3 coeurs avec un emporte-pièce
Crème à la vanille :
Préparer les ingrédients et insérer le fouet
Mettre la crème, la mascarpone, le sucre glace et la poudre de vanille
Mélanger 1 min Vitesse 3, racler les parois et remélanger 20 sec Vitesse 3
Verser la crème dans un récipient et la faire refroidir au frigo 15 min
Nappage au chocolat blanc :
Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol
Mélanger 10 sec Vitesse 8 et racler les parois
Ajouter la crème et mélanger 2 min 50° Vitesse 3
30 sec avant la fin, ajouter le colorant alimentaire par l’orifice
Laisser refroidir et épaissir avant de napper (environ 30 min)
Dressage et décoration :
Poser une grille au-dessus d’une assiette
Poser un biscuit “Coeur” sur la grille, le recouvrir de la moitié de la crème à la vanille
Superposer un 2ème biscuit “Cœur”, le restant de la crème à la vanille
Finir par le 3ème biscuit “Cœur”
Verser le nappage au chocolat de façon à bien recouvrir l’ensemble du gâteau (le dessus et les bords)
Décorer à volonté
A déguster sans modération !
Bon appétit !
Portion: 1. gâteauCalories: 3926kcalCarbohydrates: 361gProtéines: 63gFat: 259gLipides saturés: 154gLipides trans: 1gCholéstérol: 1090mgSodium: 477mgPotassium: 1034mgFibre: 17gSucre: 233gVitamine A: 6435IUVitamine C: 1mgCalcium: 601mgFer: 13mg
Keyword Chocolat, Dessert, Mascarpone, œufs