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Tarte au munster

Tarte au munster au cumin aux oignons caramélisés

leagz
Une recette maison à base de munster au cumin, de crème et d'oignons caramélisés !
Le munster est un fromage d'Alsacien (qui vient de la ville qui porte le même nom) au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée dont l'origine remonte au VIIe siècle. Il est plus difficile de trouver du munster au cumin mais si vous habitez comme moi pas très loin d'Alsace, vous le trouverez assez facilement dans une ferme locale. Il contient environ 26% de matière grasse.
Rien de tel qu'un bon munster fermier pour faire cette recette végétarienne. Avec une bonne salade, vous allez faire une entrée goûteuse pour vos convives !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat Accompagnement, plat
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 578 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 2 oignons jaunes
  • 200 ml crème fraîche
  • 175 munster au cumin
  • 20 gr beurre doux
  • 1,5 c. à soupe sucre roux
  • 1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C et, pendant ce temps, éplucher et découper les oignons en fines lamelles.
    Tarte au munster
  • Dans une poêle, mettre le beurre à feu moyen et y ajouter les oignons.
    Tarte au munster
  • Mélanger et laisser dorer.
    Tarte au munster
  • Ajouter le sucre et cuire jusqu'à caramélisation.
    Tarte au munster
  • Ajouter la crème fraîche ainsi que le poivre.
    Tarte au munster
  • Mélanger et laisser mijoter à feu doux 5 min.
    Tarte au munster
  • Disposer la crème et les oignons sur une pâte feuilletée que vous aurez préalablement percé de trous.
    Tarte au munster
  • Ajouter des morceaux de munster au cumin et enfourner à 180°C pour 20 min.
    Tarte au munster
  • Sortir du four.
    Tarte au munster
  • Bon appétit !
    Tarte au munster

Notes

Si vous n'avez pas de munster au cumin, pas de souci : prenez un munster normal et saupoudrer votre tarte de cumin !
Si vous aimez le munster, je vous invite à faire aussi cette recette de tarte façon pizza.
Et si vous cherchez d'autres idées de recettes légères, faciles et rapides, jetez un œil à nos recettes végétariennes et végétaliennes.
Cette recette au Munster participe au Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine et représente une recette Française.

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 578kcalCarbohydrates: 32gProtéines: 15gFat: 44gLipides saturés: 27gLipides trans: 1gCholéstérol: 124mgSodium: 746mgPotassium: 256mgFibre: 2gSucre: 9gVitamine A: 1404IUVitamine C: 5mgCalcium: 397mgFer: 2mg
Keyword Accompagnement, Automne, crème, cumin, été, fromage, hiver, munster, printemps, tarte, végétarien
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