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Banana bread aux pépites de chocolat

Banana bread healthy aux pépites de chocolat (pain aux bananes)

leagz
Une recette de banana bread revisitée à base de bananes, poudre d'amandes, vanille, pépites de chocolat... Elle saura accompagner vos petits-déjeuners et vos goûters et vous régaler tant il est moelleux et gourmand !
Le Banana Bread est à l'origine un pain ou gâteau économique apparut dans les années 30 aux États-Unis pendant la crise.
Une recette économique car les ingrédients sont simples et surtout elle permet de ne pas gaspiller et jeter les bananes trop mûres. En plus, le banana bread est très facile et rapide à faire.
J'ai mis des pépites de chocolat et de la poudre d'amandes mais il est possible d'y mettre des noix.
On peut le manger à tout moment de la journée. Une bonne tranche au petit déjeuner avec un bon café, au goûter pour les enfants ou en dessert avec une bonne boule de glace.
Le banana bread se conserve aussi longtemps. Ne vous pressez pas pour le manger, dégustez le !
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Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 25 min
Type de plat Dessert
Cuisine États-Unis
Portions 6 personnes
Calories 574 kcal

Ingrédients
 
 

  • 3 bananes bien mûres
  • 2 œufs
  • 200 gr farine
  • 150 gr beurre demi-sel
  • 150 gr pépites chocolat noir
  • 100 gr gervais
  • 125 gr sucre roux
  • 100 gr poudre amandes
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 c. à soupe vanille liquide

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C et, pendant ce temps, mettre le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé dans un saladier.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Ajouter un œuf.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Mélanger.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Reproduire l'opération avec le deuxième œuf.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Ajouter la poudre d'amandes.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Mélanger.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Ajouter la farine ainsi que la levure chimique.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Remuer.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Ajouter le gervais et la vanille liquide.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Touiller.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Écraser les bananes.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Ajouter au mélange.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Bien mélanger avec une maryse.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Couper le chocolat en morceaux grossiers.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • L'ajouter à votre pâte et mélanger
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Mettre la pâte à cake dans un moule et enfourner pendant 1h à 180°C (vérifier en plantant le couteau dedans : il doit ressortir propre).
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Sortir du four.
    Banana bread aux pépites de chocolat
  • Dresser.
    Banana bread aux pépites de chocolat

Notes

Si vous voyez que votre cake dore trop et qu'il n'est toujours pas cuit, mettre du papier aluminium sur le dessus et laisser cuire couvert !
Si vous aimez le pain à la banane, je vous recommande aussi notre recette de banana bread aux noix ultra moelleux.
Ne jetez plus vos bananes trop mûres ! Il y a beaucoup de recettes de cake pour les utiliser. Ils sont healthy, light et moelleux en plus.
Vous pouvez aussi faire cette recette de gâteau à la banane au Thermomix.

Nutrition

Portion: 1. banana breadCalories: 574kcalCarbohydrates: 66gProtéines: 11gFat: 31gLipides saturés: 14gLipides trans: 1gCholéstérol: 110mgSodium: 215mgPotassium: 459mgFibre: 5gSucre: 31gVitamine A: 758IUVitamine C: 5mgCalcium: 104mgFer: 3mg
Keyword Anniversaire, Automne, banana bread, cake, Dessert, états-unis, été, Goûter, hiver, petit-déjeuner, printemps, végétarien
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