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Avocat au four aux œufs gratinés

Webmaster
Une petite entrée chaude à base d'avocat. On mange souvent l'avocat froid avec une vinaigrette ou farci au thon. Il n'est pas courant de le manger cuit au four mais c'est excellent. Voici la recette
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat entrée
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 379 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 avocat
  • 2 œufs
  • 60 gr parmesan
  • 20 cl crème entière liquide
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée piment

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
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  • Couper l'avocat et enlever le noyau
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  • Enlever la peau et couper la chair de l'avocat en tranches
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  • Mettre les tranches dans un ramequin
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  • Dans un cul de poule, mettre les œufs, le poivre et le sel (un peu). Mélanger
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  • Rajouter la crème et mélanger
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  • Verser le tout dans les ramequins
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  • Mettre le parmesan et le piment
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  • Faire cuire 20 minutes à 180°C
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Equipements

plat crème brulée
couteau
Cul de poule

Notes

Un demi avocat par personne est suffisant. C'est assez copieux !
Si vous aimez les avocats, voici une petite sélection de recettes : ici

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 379kcalCarbohydrates: 11gProtéines: 19gFat: 30gLipides saturés: 11gCholéstérol: 198mgSodium: 942mgPotassium: 576mgFibre: 7gSucre: 1gVitamine A: 792IUVitamine C: 11mgCalcium: 398mgFer: 2mg
Keyword avocat, parmesan
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