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Avocat au four aux œufs gratinés
Une petite entrée chaude à base d'avocat. On mange souvent l'avocat froid avec une vinaigrette ou farci au thon. Il n'est pas courant de le manger cuit au four mais c'est excellent. Voici la recette
Ingrédients
1 avocat
2 œufs
60 gr parmesan
20 cl crème entière liquide
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 pincée piment
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Couper l'avocat et enlever le noyau
- Enlever la peau et couper la chair de l'avocat en tranches
- Mettre les tranches dans un ramequin
- Dans un cul de poule, mettre les œufs, le poivre et le sel (un peu). Mélanger
- Rajouter la crème et mélanger
- Verser le tout dans les ramequins
- Mettre le parmesan et le piment
- Faire cuire 20 minutes à 180°C
Equipements
Notes
Un demi avocat par personne est suffisant. C'est assez copieux !
Si vous aimez les avocats, voici une petite sélection de recettes : ici
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 379kcalGlucides: 11gProtéines: 19gLipides: 30gLipides saturés: 11gCholéstérol: 198mgSodium: 942mgPotassium: 576mgFibres: 7gSucre: 1gVitamine A: 792IUVitamine C: 11mgCalcium: 398mgFer: 2mg
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