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Dernière mise à jour le 2025-04-30 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Cake marbre au chocolat 13 scaled

Cake marbré au chocolat ultra moelleux

Le cake marbré est un gâteau ayant des rayures de différentes couleurs lorsqu'on le coupe. Pour obtenir ce résultat, il suffit de préparer des pâtes claire et sombre.
En général, on prépare une pâte que l'on divise en deux. Ensuite, on mélange avec la première moitié un ou des ingrédients qui vont changer la couleur. On peut utiliser du chocolat mais aussi du colorant, du café, de la vanille, des épices ou des fruits.
Ensuite, il suffit de mettre ces deux pâtes dans un moule à cake ou à gâteau en alternant des couches puis en passant un couteau en zigzag. Soyez créatif, les possibilités sont infinies.
Cette recette de cake marbré au chocolat est facile et rapide à faire. Le gâteau est ultra moelleux et va ravir vos invités en les enfants lors du déjeuner ou du goûter.
5 de 3 votes
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Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 1 cake
Calories 2842 kcal

Ingrédients
 
 

  • Farine125 gr farine Type 55
  • Sucre125 gr sucre
  • Chocolat noir125 gr chocolat
  • Beurre125 gr beurre
  • Œuf5 œufs
  • Levure chimique1 sachet levure
  • Sucre vanillé1 sachet sucre vanillé
  • sel2 gr sel

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Cake marbre au chocolat 1
  • Séparer les jaunes et les blancs de 4 œufs
    Cake marbre au chocolat 2 scaled
  • Ajouter le sucre aux jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse
    Cake marbre au chocolat 3
  • Ajouter le dernier œuf entier et mélanger
    Cake marbre au chocolat 4.0
  • Ajouter la farine tamisée, la levure et le beurre fondu. Bien mélanger
    Cake marbre au chocolat 4.1
  • Séparer le mélange en deux parties égales
    Cake marbre au chocolat 6 scaled
  • Faire fondre le chocolat au bain marie
    Cake marbre au chocolat 5
  • Mettre dans une préparation le sucre vanillé et mélanger
    Cake marbre au chocolat 8
  • Mettre le chocolat fondu dans la deuxième préparation et mélanger
    Cake marbre au chocolat 9
  • Monter les blancs d'œufs en y ajoutant le sel
    Cake marbre au chocolat 7 scaled
  • Mettre les blancs à part égal dans chacune des deux préparations
    Cake marbre au chocolat 10 scaled
  • Mélanger doucement chaque préparation pour incorporer les blancs sans les casser
    Cake marbre au chocolat 11 scaled
  • Beurrer un moule à cake
    Cake lardons olives champignons 12
  • Verser en alternant les deux préparations dans le moule pour avoir un beau résultat à la découpe du cake
    Cake marbre au chocolat 12
  • Faire cuire 30 à 35 minutes à 180°C
    Cake marbre au chocolat 13 scaled

Equipements

Maryse
Maryse
moule à cake
moule à cake
Batteur électrique
Batteur électrique

Notes

Si vous aimer prendre votre petit déjeuner ou le goûter avec un cake sucré, je vous recommande cette recette de cake moelleux à la noisette et au chocolat.
Et si vous n'aimez pas le chocolat, vous pouvez essayer cette recette de cake au griottes.

Nutrition

Portion: 1. cakeCalories: 2842kcalGlucides: 308gProtéines: 51gLipides: 167gLipides saturés: 96gCholéstérol: 1087mgSodium: 2009mgPotassium: 905mgFibres: 13gSucre: 196gVitamine A: 4312IUCalcium: 202mgFer: 13mg
Keyword cake, Chocolat, marbré
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