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Dernière mise à jour le 2025-05-09 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La véritable mousse au chocolat noir ! Une recette facile et légère
Il existe de nombreuses variantes et recettes de mousse au chocolat. La recette que je vous propose est inratable et n'est pas écœurante du tout. Légère et facile à faire, elle va ravir les gourmands et sera parfaite pour un dessert en famille. Il est bien sûr possible de remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc (dans ce cas, diviser la quantité de sucre par deux).
Ingrédients
200 gr chocolat noir
100 gr beurre
40 gr sucre
5 œufs
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs
- Casser le chocolat noir en morceaux et les faire fondre doucement au bain-marie
- Rajouter ensuite le beurre par morceaux tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Vous devez obtenir une texture bien lisse et homogène
- Hors du feu, rajouter ensuite les jaunes d'œufs et mélanger
- Dans la cuve du robot, mettre les blancs d'œufs
- Les battre en rajoutant petit à petit le sucre
- Ils doivent être bien fermes
- Les rajouter au chocolat
- Mélanger doucement à la maryse pour obtenir une mousse au chocolat lisse et homogène
- Verser la mousse dans des verrines et mettre au réfrigérateur 3 heures.
- Bonne dégustation !
Equipements
Notes
Cette mousse au chocolat est un vrai régal. Utilisez de préférence un chocolat noir de qualité et corsé
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Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 440kcalGlucides: 32gProtéines: 7gLipides: 34gLipides saturés: 20gLipides trans: 1gCholéstérol: 207mgSodium: 212mgPotassium: 182mgFibres: 2gSucre: 29gVitamine A: 737IUCalcium: 39mgFer: 2mg
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