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Muffins aux griottes et amandes
Une recette de muffins moelleux. La griotte donne un très bon goût !
Ingrédients
200 gr farine
150 gr sucre
2 œufs
100 gr beurre fondu
120 ml lait
1 c. à soupe huile d'olive
1 sachet levure chimique
1 c. à café bicarbonate de soude
1 c. à café extrait de vanille
1 pincée sel- 40 gr griottes
20 gr amandes effilées
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel
- Mélanger et faire un puit
- Dans un cul de poule, mettre les œufs, le lait, le beurre fondu, l'huile d'olive et l'extrait de vanille
- Mélanger au fouet
- Verser les liquides dans le saladier contenant les produits secs
- Mélanger légèrement avec une spatule en bois
- Préchauffer le four à 180°C et mettre les caissettes dans un moule à muffins
- Remplir les caissettes à 1/3 de la hauteur
- Mettre quelques griottes égouttées
- Remplir les caissettes au 2/3 de la hauteur
- Mettre dessus quelques amandes effilées
- Faire cuire au four 15 min à 180°C
- Sortir et mettre les caissettes sur une plaque pour les refroidir
- Bonne dégustation
Equipements
Notes
Mes caissettes ont un diamètre de 6,5 cm
Nutrition
Portion: 1. muffinCalories: 215kcalGlucides: 27gProtéines: 4gLipides: 10gLipides saturés: 5gLipides trans: 1gCholéstérol: 46mgSodium: 232mgPotassium: 81mgFibres: 1gSucre: 14gVitamine A: 266IUVitamine C: 1mgCalcium: 25mgFer: 1mg
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