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Cake Auvergnat
Une recette simple et conviviale. A manger en apéritif avec vos amis !
Ingrédients
200 gr farine type T55
4 œufs- 120 gr Cantal
100 gr jambon de pays 5 tranches fines
100 gr champignons de Paris
10 cl huile d'olive
10 cl vin blanc sec
1 sachet levure chimique
1 pincée sel
1 pincée poivre
10 gr beurre- 1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Râper le Cantal
- Nettoyer et émincer les champignons de Paris
- Détailler les tranches de jambon en fines lanières
- Faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et le beurre
- Faire revenir les champignons de Paris
- Les réserver lorsqu'ils sont légèrement dorés
- Dans un saladier, mettre la farine, la levure chimique, les œufs, l'huile d'olive, le vin, le sel et le poivre
- Mélanger le tout puis rajouter le Cantal rapé
- Mélanger puis rajouter le jambon de Pays
- Mélanger puis rajouter les champignons de Paris. Mélanger
- Beurrer un moule à cake
- Vider le mélange dans le moule à cake
- Faire cuire 55 minutes à 180°C
- Bon apéritif !
- Un régal !
Equipements
Video
Notes
Vous pouvez remplacer le vin blanc par du lait si vous le souhaitez.
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Nutrition
Portion: 1. cakeCalories: 1605kcalGlucides: 171gProtéines: 72gLipides: 69gLipides saturés: 20gLipides trans: 1gCholéstérol: 738mgSodium: 2317mgPotassium: 1485mgFibres: 10gSucre: 13gVitamine A: 5270IUVitamine C: 46mgCalcium: 164mgFer: 14mg
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