Cake Auvergnat

Cake Auvergnat

Webmaster
Une recette simple et conviviale. A manger en apéritif avec vos amis !
5 de 2 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 55 min
Temps total 1 h 25 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 1 cake
Calories 1605 kcal

Ingrédients
 
 

  • 200 gr farine type T55
  • 4 œufs
  • 120 gr Cantal
  • 100 gr jambon de pays 5 tranches fines
  • 100 gr champignons Paris
  • 10 cl huile olive
  • 10 cl vin blanc sec
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 10 gr beurre
  • 1 c. à soupe huile olive

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Cake Auvergnat
  • Râper le Cantal
    Cake Auvergnat
  • Nettoyer et émincer les champignons de Paris
    Cake Auvergnat
  • Détailler les tranches de jambon en fines lanières
    Cake Auvergnat
  • Faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et le beurre
    Cake Auvergnat
  • Faire revenir les champignons de Paris
    Cake Auvergnat
  • Les réserver lorsqu'ils sont légèrement dorés
    Cake Auvergnat
  • Dans un saladier, mettre la farine, la levure chimique, les œufs, l'huile d'olive, le vin, le sel et le poivre
    Cake Auvergnat
  • Mélanger le tout puis rajouter le Cantal rapé
    Cake Auvergnat
  • Mélanger puis rajouter le jambon de Pays
    Cake Auvergnat
  • Mélanger puis rajouter les champignons de Paris. Mélanger
    Cake Auvergnat
  • Beurrer un moule à cake
    Cake Auvergnat
  • Vider le mélange dans le moule à cake
    Cake Auvergnat
  • Faire cuire 55 minutes à 180°C
    Cake Auvergnat
  • Bon apéritif !
    Cake Auvergnat
  • Un régal !
    Cake Auvergnat

Notes

Vous pouvez remplacer le vin blanc par du lait si vous le souhaitez.
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Nutrition

Portion: 1. cakeCalories: 1605kcalCarbohydrates: 171gProtéines: 72gFat: 69gLipides saturés: 20gLipides trans: 1gCholéstérol: 738mgSodium: 2317mgPotassium: 1485mgFibre: 10gSucre: 13gVitamine A: 5270IUVitamine C: 46mgCalcium: 164mgFer: 14mg
Keyword Auvergne, cake, Cantal, champignon, jambon
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