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Nouilles sautées

Nouilles sautées aux carottes, aux champignons et aux œufs

leagz
Une recette prête en un rien de temps !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 8 min
Temps total 23 min
Type de plat plat
Cuisine Asiatique
Portions 1 personne
Calories 276 kcal

Ingrédients
 
 

  • 70 gr nouilles
  • 3 champignons gros
  • 1 œuf
  • 1 carotte
  • 1/2 oignon
  • 1 c. à soupe sauce soja salée
  • 1 c. à soupe eau
  • 1 c. à soupe huile sésame toasté
  • 1 c. à café sriracha
  • 1 pincée sucre
  • 1 pincée coriandre

Instructions
 

  • Éplucher et découper les légumes : carotte (en fins bâtonnets) + champignons et oignon en lamelles.
    Nouilles sautées
  • Faire chauffer de l'eau pour les nouilles (et les plonger 3 min dans l'eau à ébullition). Pendant ce temps, faire chauffer une poêle à feu moyen avec l'huile de sésame et y ajouter les carottes.
    Nouilles sautées
  • Après 2 min de cuisson, ajouter les champignons ainsi que l'oignon et cuire 2 min.
    Nouilles sautées
  • Préparer la sauce avec le sucre, la sauce sriracha, la sauce soja salée et l'eau.
    Nouilles sautées
  • Ajouter les nouilles et faire revenir 1 min.
    Nouilles sautées
  • Ajouter la sauce et mélanger 1 min.
    Nouilles sautées
  • Ajouter l'oeuf et mélanger : cuire une bonne minute.
    Nouilles sautées
  • Dresser en ajoutant un peu de coriandre : c'est prêt !
    Nouilles sautées

Equipements

Notes

Vous pouvez mettre tous les légumes que vous souhaitez !

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 276kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 11gFat: 19gLipides saturés: 3gLipides trans: 1gCholéstérol: 164mgSodium: 1244mgPotassium: 596mgFibre: 5gSucre: 9gVitamine A: 10436IUVitamine C: 12mgCalcium: 171mgFer: 3mg
Keyword Asiatique, Automne, été, hiver, légumes, nouilles, printemps, végétarien
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