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Nouilles sautées aux carottes, aux champignons et aux œufs
Une recette prête en un rien de temps !
Ingredients
- 70 gr nouilles
3 champignons gros- 1 œuf
- 1 carotte
- 1/2 oignon
- 1 c. à soupe sauce soja salée
- 1 c. à soupe eau
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 1 c. à café sriracha
- 1 pincée sucre
- 1 pincée coriandre
Instructions
- Éplucher et découper les légumes : carotte (en fins bâtonnets) + champignons et oignon en lamelles.
- Faire chauffer de l'eau pour les nouilles (et les plonger 3 min dans l'eau à ébullition). Pendant ce temps, faire chauffer une poêle à feu moyen avec l'huile de sésame et y ajouter les carottes.
- Après 2 min de cuisson, ajouter les champignons ainsi que l'oignon et cuire 2 min.
- Préparer la sauce avec le sucre, la sauce sriracha, la sauce soja salée et l'eau.
- Ajouter les nouilles et faire revenir 1 min.
- Ajouter la sauce et mélanger 1 min.
- Ajouter l'oeuf et mélanger : cuire une bonne minute.
- Dresser en ajoutant un peu de coriandre : c'est prêt !
Notes
Vous pouvez mettre tous les légumes que vous souhaitez !
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 276kcalGlucides: 18gProtéines: 11gLipides: 19gLipides saturés: 3gLipides trans: 1gCholéstérol: 164mgSodium: 1244mgPotassium: 596mgFibres: 5gSucre: 9gVitamine A: 10436IUVitamine C: 12mgCalcium: 171mgFer: 3mg
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Une recette simple, légère et saine ! Je recommande !