Battre les oeufs et le sucre au mixeur très longtemps (ça doit doubler de volume)

Mélanger délicatement avec le mascarpone (sans mixeur)

Mélanger le café et l'Amaretto

Tremper 10 biscuits de chaque côté dans le mélange de café et recouvrir le fond d'un grand plat en pyrex

Recouvrir d'une couche de crème et saupoudrer de chocolat noir

Recommencer en alternant une couche de biscuits, une couche de crème et du chocolat

Finir par une couche de crème saupoudrée de chocolat

Mettre au moins 3 heures au frigo avant de déguster