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Muffins pistache framboise. Une recette de petits gâteaux aux fruits rouges hyper rapide
Cette recette de muffins pistache framboise est rapide et facile à faire. Ils sont très moelleux !Ici, j'ai utilisé de la pâte de pistache maison. Un régal. La pleine saison de la framboise s'étend de juillet à août. Ce petit fruit rouge contient près de 1300 mg de minéraux pour 100 grammes dont une très grande proportion de magnésium, de calcium et de fer.
Ingrédients
200 gr farine type T45
150 gr sucre en poudre
2 œufs
100 gr beurre
120 ml lait
1 c. à soupe huile d'olive
1 sachet levure chimique
1 c. à café bicarbonate de soude
1 pincée sel
1 c. à soupe pâte de pistache maison
24 framboises fraîches du jardin
12 pistaches soit 4 gr pour la décoration des muffins
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Laver délicatement les framboises sous un filet d'eau dans une passoire (facultatif). Pas trop sinon elles risquent de se gorger d'eau et perdre de leur goût.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Mélanger au fouet et faire un puit.
- Dans un cul de poule, mettre les œufs, le lait, le beurre fondu et l'huile d'olive.
- Mélanger au fouet.
- Rajouter la pâte de pistache maison.
- L'incorporer au mélange.
- Verser les liquides dans le saladier contenant les produits secs.
- Mélanger légèrement avec une spatule en bois.
- Préchauffer le four à 180°C et mettre les caissettes dans un moule à muffins.
- Remplir les caissettes au 1/3 de la hauteur.
- Mettre 2 framboises dans chaque caissette.
- Remplir les caissettes au 2/3 de la hauteur.
- Mettre dessus une pistache.
- Faire cuire au four 15 min à 180°C.
- Les sortir et mettre les caissettes sur une plaque pour les refroidir. Vos muffins pistache framboise sont prêts. Bonne dégustation !
Equipements
Notes
Mes caissettes ont un diamètre de 6,5 cm
Si vous aimez les muffins, je vous recommande cette sélection de recettes.
Avec cette recette, je participe au jeu « Recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine .
La marraine du jeu, Catalina du blog Le Blog de Cata a choisi comme ingrédient « La Framboise » pour être la vedette de ce mois.
Les autres participants sont :
La marraine du jeu, Catalina du blog Le Blog de Cata a choisi comme ingrédient « La Framboise » pour être la vedette de ce mois.
Les autres participants sont :
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Mousse aux deux chocolats et framboises
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Croustillant aux framboises
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Brownie au thé matcha et aux framboises.
- Natalia du blog Sucre et épices avec Carrés sablés aux framboises et à la mousse meringuée
- Ewa du blog Les horizons d'Ewa avec Lassi de framboise à la rose
- Delphine du blog Oh, la gourmande avec Financiers aux framboises de Cyril Lignac
- Sandrine du blog Ma bulle aux délices avec Cœurs moelleux aux Framboises & Nutella
- Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Salade de crevettes exotiques à la framboise
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Nuage de framboises
- Florence du blog Flo en cuisine avec Financiers à la framboise
- Viviane du blog Quoi qu'on mange ? avec Crumble confit de framboise sur panna cotta amande de A. Sophie Pic
- Karen du blog Les papilles de Karen avec Brownies au chocolat blanc et aux framboises
- Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA avec Linzer rose-tarte de Linz à la framboise parfumée à la rose.
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Clafoutis de framboises et cerises
- Soulef du blog Amour de cuisine avec.Eton mess aux framboises
- Pauline du blog Lakiwizine avec Perles du Japon au lait de coco sur lit de framboise
- Amélie du blog Cuisine de famille avec Bavarois glacé aux framboises
- Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Sucettes glacées au petit suisse et framboises
- Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec Salade de haricots verts fruitée au bleu.
- Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Visitandines aux framboises
- Vanessa du blog La popotte du petit bohnium avec Verrine fromagère à la framboise
- Martine du blog Kilomètre-0 avec Terrine légère aux framboises
- Josette du blog La cuisine de Josette avec Sucette glacées à la framboise
- Julia du blog Cooking Julia avec Comme un macaron framboise géant
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec Flans aux framboises amande et noix de coco,
- Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec Tarte aux framboises et pistaches à la crème diplomate
- Nath du blog Une cuisine pour voozenoo avec Tiramisu gaufré à la framboise
- Céline du blog La Cuisine de Silena avec Moelleux à la framboise et chocolat
- Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Tarte briochée à la framboise et rhubarbe
- Craquounette du blog Craquounette avenue avec Choux framboise anis.
- Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec Mug muffin à la framboise et au citron
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Cheesecake framboise et chocolat blanc
- Guy du blog bienvenue chez guy59620 avec Entremets mousse framboises
- Christine du blog Pause Nature avec Gâteau aux framboises, chocolat blanc et pistaches
- Catalina du blog Le Blog de Cata avec Charlotte aux framboises et au chocolat blanc (low carb)
Nutrition
Portion: 1. muffinCalories: 208kcalGlucides: 27gProtéines: 4gLipides: 10gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gLipides trans: 1gCholéstérol: 46mgSodium: 192mgPotassium: 62mgFibres: 1gSucre: 13gVitamine A: 269IUVitamine C: 1mgCalcium: 23mgFer: 1mg
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