Tiramisu aux fraises
Une recette de Tiramisu aux fraises pleine de fraîcheur ! Elle ira très bien lors d'un dessert en été !
Ingrédients
- 500 gr fraises
- 250 gr mascarpone
- 180 gr sucre
- 12 biscuits à la cuillère rose
- 4 œufs
- 1 pincée sel
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Laver, équeuter et couper les fraises (dans le sens de la longueur)
- Séparer les blancs et les jaunes d'œufs
- Mettre les blancs d'œufs et le sel dans la cuve du robot
- Les battre pour qu'ils soient bien fermes
- Mettre les jaunes d'œufs et le sucre dans un saladier
- Mélanger pour faire blanchir l'ensemble
- Rajouter la mascarpone
- Mélanger
- Rajouter les blancs d'œufs battus
- Mélanger
- Dans un plat à gratin, mettre la moitié de la crème et l'étaler
- Mettre les biscuits à la cuillère
- Mettre la moitié des fraises
- Mettre la deuxième moitié de la crème et le restant des fraises
- Filmer et mettre au frais au moins 2 heures
- Bonne dégustation
Equipements
Notes
Très bon et très frais. Une deuxième couche de biscuit et fraises devrait être très bon aussi. Dans ce cas, prévoir 12 biscuits à la cuillère supplémentaire et 250 gr de fraises en plus. Pour la crème, il y en a assez.
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 679kcalCarbohydrates: 76gProtéines: 14gFat: 36gLipides saturés: 20gLipides trans: 1gCholéstérol: 299mgSodium: 341mgPotassium: 290mgFibre: 3gSucre: 51gVitamine A: 1311IUVitamine C: 74mgCalcium: 148mgFer: 2mg
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