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Cake lardons olives champignons 19

Cake salé aux lardons, olives et champignons

Webmaster
Le cake salé est traditionnellement servit lors des apéritifs dînatoires. C'est un grand classique que l'on retrouve souvent lors d'un apéritif en famille, entres ami(e)s, lors d'un anniversaire ou mariage.
La base du cake est souvent la même et on y retrouve les ingrédients suivants : farine, œuf, lait et huile (le beurre étant plus souvent utilisé pour les cakes sucrés).
Ensuite, selon les goûts et les envies, on y rajoute beaucoup d'autres ingrédients comme des lardons, des olives, du fromage râpé, du jambon, du chorizo, du fromage coupé en dés ou des légumes(champignons, tomates séchées, artichauts,..).
Personnellement, je mets toujours du curcuma pour donner une belle couleur à mes cakes salés.
La recette est vraiment facile et rapide à faire.
5 de 4 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 8 personnes
Calories 418 kcal

Ingrédients
 
 

  • 200 gr farine Type 55
  • 1 sachet levure
  • 4 œufs
  • 7 cl huile d'olive
  • 13 cl lait
  • 100 gr gruyère
  • 200 gr lardon fumé
  • 160 gr olive
  • 100 gr champignon
  • 2 gr sel pas trop car les lardons sont déjà salés
  • 2 gr poivre
  • 2 gr curcuma

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Cake lardons olives champignons 1
  • Dans un cul de poule, mélanger la farine avec la levure
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  • Ajouter les œufs
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  • Ajouter le lait
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  • Ajouter l'huile
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  • Mélanger puis ajouter le sel, le poivre et le curcuma (pour la couleur)
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  • Couper les olives en deux
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  • Ajouter les olives et mélanger
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  • Ajouter les champignons et mélanger
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  • Faire cuire les lardons dans une poêle
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  • Egoutter les lardons
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  • Ajouter les lardons et mélanger
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  • Ajouter le gruyère et mélanger
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  • Beurrer un moule à cake
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  • Verser la préparation dans le moule
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  • Faire cuire 45 min à 180°C
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Notes

Si vous cherchez une recette de cake salé originale pour votre prochain apéritif, vous pouvez vous inspirer de notre recette de cake Auvergnat ou de notre cake maroilles et chorizo.

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 418kcalCarbohydrates: 29gProtéines: 19gFat: 25gLipides saturés: 6gCholéstérol: 97mgSodium: 884mgPotassium: 186mgFibre: 4gSucre: 1gVitamine A: 342IUVitamine C: 1mgCalcium: 196mgFer: 2mg
Keyword cake salé, champignon, lardons fumés, olive
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