Go Back
–+ portions
Ustensiles de Cuisine 6 Pièces Nylon Anti-adhérent
Ustensiles de Cuisine 6 Pièces Nylon Anti-adhérent
Comprend une Spatule Louche Cuillère à Pâtes avec Support Pivotant et Poignée Lestée Innovante - Noir et Vert Paon
36,99 EUR Amazon Prime
Voir le produit

Dernière mise à jour le 2025-05-11 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Gâteau pistache framboise

Gâteau pistache framboise moelleux. Une recette pour le goûter.

Cette recette de gâteau pistache framboise est facile à faire et hyper moelleux. Il ira très bien au petit déjeuner, au goûter ou lors d'un dessert.
La pistache séduit par sa couleur verte éclatante et sa saveur délicate. Torréfiée, elle est encore meilleure ! C'est un aliment riche du point de vue nutritionnel.
La framboise est également très riche en polyphénols antioxydants et vitamine C. Elle s'associe très bien avec la pistache.
5 de 19 votes
Vegetarien logo 24px
Imprimer la recette Ajouter au classeur Ajouter à ma liste de courses
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Goûter
Cuisine Monde
Portions 8 personnes
Calories 331 kcal

Ingrédients
 
 

  • Farine100 gr farine type T45
  • Sucre100 gr sucre en poudre
  • Beurre100 gr beurre
  • Poudre amande100 gr poudre d'amandes
  • Framboise100 gr framboises
  • Œuf5 œufs
  • Levure chimique1 sachet levure chimique
  • Pâte de pistache3 c. à café pâte de pistache
  • Sucre glace10 gr sucre glace pour la décoration
  • Beurre10 gr beurre pour le moule à gâteau

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Gâteau pistache framboise
  • Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
    Gâteau pistache framboise
  • Laver délicatement les framboises sous un filet d'eau dans une passoire (facultatif). Pas trop sinon elles risquent de se gorger d'eau et perdre de leur goût.
    Gâteau pistache framboise
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes.
    Gâteau pistache framboise
  • Dans un saladier, mettre les jaunes d'œufs et le sucre en poudre.
    Gâteau pistache framboise
  • Faire blanchir le mélange à l'aide d'un fouet.
    Gâteau pistache framboise
  • Ajouter la farine, la pâte de pistache et le beurre fondu.
    Gâteau pistache framboise
  • Mélanger avec une spatule en bois.
    Gâteau pistache framboise
  • Rajouter la levure chimique et la poudre d'amandes.
    Gâteau pistache framboise
  • Mélanger le tout pour avoir une pâte homogène.
    Gâteau pistache framboise
  • Dans la cuve du robot pâtissier, verser les blancs d'œufs.
    Gâteau pistache framboise
  • Faire monter les blancs en neige.
    Gâteau pistache framboise
  • Les transvaser dans le saladier.
    Gâteau pistache framboise
  • Les incorporer délicatement.
    Gâteau pistache framboise
  • Finir en rajoutant les framboises.
    Gâteau pistache framboise
  • Délicatement, les incorporer dans la pâte.
    Gâteau pistache framboise
  • Beurrer un moule à gâteau et préchauffer le four à 170°C.
    Gâteau pistache framboise
  • Verser l'appareil dans le moule.
    Gâteau pistache framboise
  • Saupoudrer le sucre glace et cuire le gâteau pistache framboise à 170°C pendant 30 minutes.
    Gâteau pistache framboise
  • Le sortir du four et le laisser refroidir.
    Gâteau pistache framboise
  • Le démouler sur une grille.
    Gâteau pistache framboise
  • Votre gâteau pistache framboise moelleux est prêt. Bonne dégustation.
    Gâteau pistache framboise

Equipements

robot pâtissier
robot pâtissier
fouet
fouet
Spray démoulant
Spray démoulant

Notes

Si vous aimez les pistaches, voici quelques recettes qui devraient vous intéresser :
 
Avec cette recette, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu, Natalia du blog Sucre et épices a choisi comme ingrédient « La pistache » pour être mise à l’honneur ce mois.
Pistache
Les autres participant(e)s sont :
  1. Delphine du blog Oh, la gourmande
  2. Michelle du blog Plaisirs de la maison
  3. Catalina du blog Le blog de Cata
  4. Vanessa du blog La popotte du petit bohnium
  5. Viviane du blog Quoi qu'on mange ?
  6. Soulef du blog Amour de cuisine
  7. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
  8. Samar du blog Mes inspirations culinaires
  9. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !
  10. Sandrine du blog Ma bulle aux délices
  11. Corine du blog Cuisine en folie
  12. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
  13. Mauricette du blog Momo délice
  14. Cristelle du blog La cuisine de Poupoule
  15. Lakiwisine du blog Lakiwizine
  16. Florence du blog Flo en cuisine
  17. Ewa du blog Les horizons d'Ewa
  18. Jackie du blog La cuisine de Jackie
  19. Josettes du blog La cuisine de Josette
  20. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
  21. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
  22. Muriel du blog Petites marmites & compagnie
  23. Hélène du blog Keskonmangemaman ?
  24. Nath du blog Une cuisine pour voozenoo
  25. Isabelle du blog Cooking Julia
  26. Liliane du blog La cuisine de Lilly
  27. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
  28. Irisa du blog Cuisine et couleurs
  29. Martine du blog Kilomètre-0 
  30. Christine du blog Pause nature
  31. Amélie du blog Cuisine de famille 
  32. Lina du blog Chaud patate
  33. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
  34. Natalia du blog Sucre et épices
  35. Karen du blog Les papilles de Karen
 
pistache, fruits secs, framboise, pate de pistache, gâteau, moelleux, pâtisserie, cake, goûter, déjeuner

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 331kcalGlucides: 29gProtéines: 8gLipides: 21gLipides saturés: 8gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 4gLipides trans: 1gCholéstérol: 132mgSodium: 128mgPotassium: 78mgFibres: 2gSucre: 15gVitamine A: 498IUVitamine C: 1mgCalcium: 49mgFer: 2mg
Keyword framboise, Gâteau, pistache
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !