Pesto au basilic Thermomix

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Le pesto assaisonnera avec perfection certains de vos plats en passant des traditionnelles pâtes au pesto à la tarte à la tomate au pesto maison. Cette recette, réalisée en moins de 10 minutes, est une indétrônable tant elle simple à reproduire et tant elle est gourmande !

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Temps de préparation 10

Temps total 10

Type de plat Accompagnement

Cuisine Italie

Portions personnes

Calories 414 kcal

Ingrédients

50 gr pignons de pin
50 gr parmesan râpé
40 gr basilic frais
1 gousse ail
9 c. à soupe huile d'olive
1/2 jus citron jaune

Instructions

Préparer les ingrédients en amont pour plus de simplicité (n'oubliez pas d'enlever le germe de la gousse d'ail).
Dans le bol Thermomix, mettre les feuilles de basilic frais, les pignons de pin et l'ail.
Mixer 10 secondes à vitesse 5.
Ajouter le parmesan et l'huile d'olive.
Mixer 15 secondes à vitesse 5.
Bien râcler les parois du bol avec la spatule et ajouter le jus de citron. Mixer 30 secondes à vitesse 10.
Votre pesto est prêt à être utilisé !

Equipements

Thermomix - végé

Thermomix - light

Thermomix - bébé

Notes

Vous pouvez bien sûr faire cette recette de pesto au basilic sans Thermomix.

Vous pouvez aussi faire du pesto avec d'autres légumes. Voici quelques idées :

Si vous voulez donner une réelle saveur à vos plats, faites vos sauces vous même ! Par exemple, vous pouvez faire cette recette de sauce vinaigrette maison pour vos salades ou cette recette de guacamole pour un apéritif avec vos amis.

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 414kcalGlucides: 2gProtéines: 7gLipides: 43gLipides saturés: 7gCholéstérol: 9mgSodium: 202mgPotassium: 117mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 629IUVitamine C: 2mgCalcium: 169mgFer: 1mg

Keyword Accompagnement, Automne, basilic, été, hiver, Italie, pesto, pignons, printemps, végétarien

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