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Pesto au basilic Thermomix
Le pesto assaisonnera avec perfection certains de vos plats en passant des traditionnelles pâtes au pesto à la tarte à la tomate au pesto maison. Cette recette, réalisée en moins de 10 minutes, est une indétrônable tant elle simple à reproduire et tant elle est gourmande !
Ingrédients
50 gr pignons de pin- 50 gr parmesan râpé
- 40 gr basilic frais
- 1 gousse ail
- 9 c. à soupe huile d'olive
- 1/2 jus citron jaune
Instructions
- Préparer les ingrédients en amont pour plus de simplicité (n'oubliez pas d'enlever le germe de la gousse d'ail).
- Dans le bol Thermomix, mettre les feuilles de basilic frais, les pignons de pin et l'ail.
- Mixer 10 secondes à vitesse 5.
- Ajouter le parmesan et l'huile d'olive.
- Mixer 15 secondes à vitesse 5.
- Bien râcler les parois du bol avec la spatule et ajouter le jus de citron. Mixer 30 secondes à vitesse 10.
- Votre pesto est prêt à être utilisé !
Notes
Vous pouvez bien sûr faire cette recette de pesto au basilic sans Thermomix.
Vous pouvez aussi faire du pesto avec d'autres légumes. Voici quelques idées :
- Pesto de feuilles de céleri-branche
- Pesto fanes de carottes
- Pesto fanes de radis
- Pesto à l'ail des ours
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 414kcalGlucides: 2gProtéines: 7gLipides: 43gLipides saturés: 7gCholéstérol: 9mgSodium: 202mgPotassium: 117mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 629IUVitamine C: 2mgCalcium: 169mgFer: 1mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
J’ai souvent réalisé cette recette de pesto pour accompagner mes plats de pâtes, de spaghetti, de riz ou de poisson. C’est tellement meilleur lorsque c’est fait maison !