Pesto au basilic Thermomix
Le pesto assaisonnera avec perfection certains de vos plats en passant des traditionnelles pâtes au pesto à la tarte à la tomate au pesto maison. Cette recette, réalisée en moins de 10 minutes, est une indétrônable tant elle simple à reproduire et tant elle est gourmande !
Ingrédients
- 50 gr pignons de pin
- 50 gr parmesan râpé
- 40 gr basilic frais
- 1 gousse ail
- 9 c. à soupe huile olive
- 1/2 jus citron jaune
Instructions
- Préparer les ingrédients en amont pour plus de simplicité (n'oubliez pas d'enlever le germe de la gousse d'ail).
- Dans le bol Thermomix, mettre les feuilles de basilic frais, les pignons de pin et l'ail.
- Mixer 10 secondes à vitesse 5.
- Ajouter le parmesan et l'huile d'olive.
- Mixer 15 secondes à vitesse 5.
- Bien râcler les parois du bol avec la spatule et ajouter le jus de citron. Mixer 30 secondes à vitesse 10.
- Votre pesto est prêt à être utilisé !
Notes
Vous pouvez bien sûr faire cette recette de pesto au basilic sans Thermomix.
Si vous voulez donner une réelle saveur à vos plats, faites vos sauces vous même ! Par exemple, vous pouvez faire cette recette de sauce vinaigrette maison pour vos salades ou cette recette de guacamole pour un apéritif avec vos amis.
Cette recette de pesto participe au Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine et représente une recette Italienne.
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 414kcalGlucides: 2gProtéines: 7gLipides: 43gLipides saturés: 7gCholéstérol: 9mgSodium: 202mgPotassium: 117mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 629IUVitamine C: 2mgCalcium: 169mgFer: 1mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
J’ai souvent réalisé cette recette de pesto pour accompagner mes plats de pâtes, de spaghetti, de riz ou de poisson. C’est tellement meilleur lorsque c’est fait maison !