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Gnocchis sauce aux champignons
Les gnocchis sont des pâtes italiennes réalisées à base de chair de pommes de terre, de farine de blé ou de semoule de blé dur.En sauce tomate, à la crème ou bien même gratinées, ils sont excellents ! Ils possèdent une cuisson très rapide et se partagent avec la famille et les amis !Ici, je vous propose une recette de gnocchis à base de crème fraîche, de champignons et de persil,... Un vrai régal !
Ingrédients
300 gr gnocchis
200 gr champignons
200 ml crème fraîche
50 gr parmesan facultatif
10 ml huile d'olive
1 échalote
1 pincée persil
1 pincée sel
1 pincée poivre
Instructions
- Préparer vos aliments en épluchant l'ail, l'échalote et les champignons. Découper l'échalote en lamelles, les champignons en 4 et dégermer la gousse d'ail.
- Dans une poêle à feu moyen, ajouter l'échalote.
- Une fois translucides, ajouter les champignons et l'ail écrasé.
- Mettre le persil.
- Cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que le mélange ressemble à la photo.
- Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter cinq minutes à feu doux.
- Mettre les gnocchis dans de l'eau bouillante salé et égoutter lorsque la première gnocchi remonte à la surface.
- Ajouter les gnocchis à la sauce aux champignons, saler et poivrer (cuire 2 petites minutes).
- Dresser en y ajoutant du parmesan si souhaité !
Equipements
Notes
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- Gnocchis sauce aux champignons gratinés à la mozzarella
- Gnocchis maison
- Recette gnocchi sauce tomate. Un gratin maison au four excellent
- Sauce gnocchi. Une recette à base de double concentré de tomates
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 612kcalGlucides: 63gProtéines: 20gLipides: 33gLipides saturés: 17gCholéstérol: 69mgSodium: 1384mgPotassium: 540mgFibres: 5gSucre: 6gVitamine A: 866IUVitamine C: 5mgCalcium: 449mgFer: 7mg
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