Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella

Gnocchis sauce aux champignons gratinés à la mozzarella

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Les gnocchis sont des pâtes italiennes réalisées à base de chair à pomme de terre, de farine de blé ou de semoule de blé dur.
En sauce tomate, à la crème ou bien même gratinés, ils sont excellents ! Ils possèdent une cuisson très rapides et se partagent avec la famille et les amis !
Ici, je vous propose une recette de gnocchis à base de crème fraîche, de champignons et de persil,... Le tout gratiné avec de la mozzarella di Bufala.
Un délice !
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat plat
Cuisine Italie
Portions 2 personnes
Calories 664 kcal

Ingrédients
 
 

  • 300 gr gnocchis
  • 200 gr champignons
  • 200 ml crème fraîche
  • 100 gr mozzarella di bufala
  • 10 ml huile olive
  • 1 échalote
  • 1 pincée persil
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Instructions
 

  • Mettre le four en position grill et, pendant ce temps, préparer vos aliments en épluchant l'ail, l'échalote et les champignons. Découper l'échalote en lamelles, les champignons en 4 et dégermer la gousse d'ail.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Dans une poêle à feu moyen, ajouter l'échalote.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Une fois translucide, ajouter les champignons et l'ail écrasé.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Mettre le persil.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que le mélange ressemble à la photo.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter cinq minutes à feu doux.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Mettre les gnocchis dans de l'eau bouillante salée et égoutter lorsque la première gnocchi remonte à la surface.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Dans un plat à gratin, mettre les gnocchis.
    Gnocchis sauce aux champignons gratinées à la mozzarella
  • Ajouter les tranches de mozzarella et enfourner 5 à 10 minutes en position grill.
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  • Sortir du four.
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Notes

N'hésitez pas à faire notre recette de gnocchis sauce aux champignons sans les gratiner et en y ajoutant du parmesan râpé !
Si vous aimez les recettes à base de légumes, vous pouvez vous inspirer de notre sélection de recettes végétariennes et végétaliennes.
Cette recette de gnocchis sauce aux champignons gratinés participe au Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine et représente une recette Italienne.
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 664kcalCarbohydrates: 63gProtéines: 23gFat: 37gLipides saturés: 19gCholéstérol: 92mgSodium: 1297mgPotassium: 555mgFibre: 5gSucre: 6gVitamine A: 1009IUVitamine C: 5mgCalcium: 406mgFer: 7mg
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