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Sauce gnocchi. Une recette à base de double concentré de tomates
Cette recette de sauce gnocchi maison à base de double concentré de tomates est facile et rapide à faire. Au four, mélangée et gratinée avec des gnocchis, c'est un régal !Le double concentré de tomates est idéal pour donner une couleur, une saveur et une texture supplémentaires à vos sauces tomates.Il est dilué normalement avec de l'eau ou du bouillon. On le retrouve souvent dans les pizzas, les gratins ou les sauces.
Ingredients
- 50 cl eau
- 20 gr beurre
- 1 gousse ail
- 1 oignon jaune
- 1 échalote
- 1 morceau sucre soit 7 gr
- 1 feuille laurier
- 1 pincée thym sec
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Eplucher et couper en petits morceaux l'échalote.
- Faire de même avec l'oignon jaune.
- Eplucher la gousse d'ail, enlever le germe (car indigeste) et la couper en petits dès.
- Faire chauffer le beurre dans une casserole.
- Faire revenir ensuite les morceaux d'échalote, d'oignon et d'ail dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter le double concentré de tomates, le sucre, l'eau, la feuille de laurier, le thym, le sel et le poivre.
- Mélanger.
- Laisser mijoter le tout pendant 15 minutes à feu doux.
- Votre sauce à base de double concentré de tomates est prête ! Elle ira très bien avec de bons gnocchis maison. Bon appétit.
Equipements
Notes
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- Gnocchis sauce aux champignons gratinés à la mozzarella
- Gnocchis sauce aux champignons
- Gnocchis maison
- Recette gnocchi sauce tomate. Un gratin maison au four excellent
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 177kcalGlucides: 25gProtéines: 4gLipides: 9gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 2gLipides trans: 1gCholéstérol: 22mgSodium: 816mgPotassium: 852mgFibres: 5gSucre: 15gVitamine A: 1354IUVitamine C: 21mgCalcium: 59mgFer: 3mg
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