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Croque-monsieur gruyère

Croque-monsieur gruyère, jambon et béchamel façon brasserie

Originaire de France, le croque-monsieur est un sandwich chaud qui est généralement fait à partir de pain de mie carré, de jambon cuit et de fromage.
Rapide, facile et économique, cette recette sera parfaite si vous avez peu de temps pour cuisiner.
Ici, je vous propose une recette de croque-monsieur délicieux avec du gruyère, du jambon cuit et de la sauce béchamel. Il sera aussi bon que dans une brasserie !
Il pourra aussi bien se consommer en tant qu'apéritif (découpé en cubes une fois cuit), en entrée ou en accompagnement avec une salade verte.
Chaud ou froid, il saura tout autant vous régaler !
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat entrée
Cuisine Française
Portions 6 croque-monsieur
Calories 359 kcal

Ingrédients
 
 

Pour les croque-monsieur :

  • Pain de mie12 tranches pain de mie
  • Gruyère râpé150 gr gruyère râpé
  • jambon blanc3 tranches jambon cuit

Pour la sauce béchamel :

  • Farine60 gr farine
  • Beurre60 gr beurre
  • Lait75 cl lait
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre
  • Muscade1 pincée muscade

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Croque-monsieur gruyère

Préparer la béchamel :

  • Faire fondre le beurre dans une casserole
    Croque-monsieur gruyère
  • Verser en pluie la farine (pour éviter les grumeaux) et remuer avec un fouet. On dit que l'on réalise un roux blanc
    Croque-monsieur gruyère
  • Verser le lait en plusieurs fois tout en continuant à remuer
    Croque-monsieur gruyère
  • Rajouter le sel, le poivre et la muscade. Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe
    Croque-monsieur gruyère

Préparer les croque-monsieur :

  • Préchauffer le four à 210°C. Couper chaque tranche de jambon cuit en 4
    Croque-monsieur gruyère
  • Prendre deux tranches de pain de mie
    Croque-monsieur gruyère
  • Mettre de la béchamel sur un côté de chaque tranche
    Croque-monsieur gruyère
  • Mettre du gruyère râpé sur une tranche
    Croque-monsieur gruyère
  • Rajouter un morceau de jambon cuit
    Croque-monsieur gruyère
  • Remettre du gruyère râpé
    Croque-monsieur gruyère
  • Finir en superposant un morceau de jambon cuit
    Croque-monsieur gruyère
  • Fermer le croque-monsieur (béchamel à l'intérieur)
    Croque-monsieur gruyère
  • Rajouter de la béchamel sur le dessus du croque-monsieur
    Croque monsieur gruyere 14
  • Déposer du gruyère râpé sur le dessus. Procéder de la même manière pour le reste.
    Croque-monsieur gruyère
  • Mettre au four 10 minutes à 210 °C (chaleur tournante + grill pour moi). Sortir du four. Bonne dégustation
    Croque-monsieur gruyère

Equipements

Casserole
Casserole
fouet
fouet
cuillère à soupe
cuillère à soupe

Notes

Si vous aimez les croque-monsieur variés, gourmands et originaux, je vous recommande aussi ces recettes :
 
Fan de sandwichs chauds à partager avec des amis ? Voici quelques recettes au four qui devraient vous plaire :
 
Et comme d'habitude, pour faire une recette de qualité, faites vous même le pain de mie !
 
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Nutrition

Portion: 1. croque-monsieurCalories: 359kcalGlucides: 25gProtéines: 17gLipides: 21gLipides saturés: 12gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 7gLipides trans: 1gCholéstérol: 63mgSodium: 636mgPotassium: 171mgFibres: 2gSucre: 3gVitamine A: 509IUVitamine C: 1mgCalcium: 319mgFer: 2mg
Keyword croque-monsieur
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