Croque-monsieur emmental

Croque-monsieur emmental, jambon cuit et béchamel au four

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Originaire de France, le croque-monsieur est un sandwich chaud qui est généralement fait à partir de pain de mie carré, de jambon cuit et de fromage.
Rapide, facile et économique, cette recette sera parfaite si vous avez peu de temps pour cuisiner.
Ici, je vous propose une recette de croque-monsieur gourmand avec de l'emmental, du jambon cuit et de la sauce béchamel. Le tout cuit au four.
Il pourra aussi bien se consommer en tant qu'apéritif (découpé en cubes une fois cuit), en entrée ou en accompagnement avec une salade verte.
Chaud ou froid, il saura tout autant vous régaler !
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 30 min
Type de plat entrée
Cuisine Française
Portions 6 croque-monsieur
Calories 382 kcal

Ingrédients
 
 

Pour les croque-monsieur :

  • 12 tranches pain de mie
  • 12 tranches emmental
  • 3 tranches jambon cuit

Pour la sauce béchamel :

  • 60 gr farine
  • 60 gr beurre
  • 75 cl lait
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée muscade

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Croque-monsieur emmental

Préparer la béchamel :

  • Faire fondre le beurre dans une casserole
    Croque-monsieur emmental
  • Verser en pluie la farine (pour éviter les grumeaux) et remuer avec un fouet. On dit que l'on réalise un roux blanc
    Croque-monsieur emmental
  • Verser le lait en plusieurs fois tout en continuant à remuer
    Croque-monsieur emmental
  • Rajouter le sel, le poivre et la muscade. Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe
    Croque-monsieur emmental

Préparer les croque-monsieur :

  • Préchauffer le four à 210°C. Couper chaque tranche de jambon cuit en 4
    Croque-monsieur emmental
  • Prendre deux tranches de pain de mie
    Croque-monsieur emmental
  • Mettre de la béchamel sur un côté de chaque tranche
    Croque-monsieur emmental
  • Mettre une tranche d'emmental sur une tranche
    Croque-monsieur emmental
  • Rajouter un morceau de jambon cuit
    Croque-monsieur emmental
  • Remettre une tranche d'emmental
    Croque-monsieur emmental
  • Finir en superposant un morceau de jambon cuit
    Croque-monsieur emmental
  • Fermer le croque-monsieur (béchamel à l'intérieur)
    Croque-monsieur emmental
  • Rajouter de la béchamel sur le dessus du croque-monsieur. Procéder de la même manière pour le reste.
    Croque-monsieur emmental
  • Mettre au four 10 minutes à 210 °C (chaleur tournante + grill pour moi). Sortir du four. Bonne dégustation
    Croque-monsieur emmental

Notes

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Et comme d'habitude, pour faire une recette de qualité, faites vous même le pain de mie !
 
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Nutrition

Portion: 1. croque-monsieurCalories: 382kcalCarbohydrates: 27gProtéines: 18gFat: 22gLipides saturés: 13gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 6gLipides trans: 1gCholéstérol: 66mgSodium: 616mgPotassium: 176mgFibre: 2gSucre: 3gVitamine A: 549IUVitamine C: 1mgCalcium: 330mgFer: 2mg
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