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Bagel thon en rillettes

Bagel maison avec sa garniture de rillettes de thon, avocat et concombre

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D'origine polonaise, le bagel est conçu à base de levain. On le passe à l'eau chaude puis au four (ou dans un toasteur) pour le griller.
De forme ronde, il a une texture ferme et possède un trou au milieu. Il peut être nature ou aromatisé avec des graines (sésames, pavots,...).
Originaire de Grèce, la sauce tzaziki est une préparation à base de yaourt à la grecque, de concombres coupés en cube, de sel, de poivre, d'ail et de menthe.
Généralement, les rillettes sont préparées avec soit de la viande, soit du poisson. On vient cuire longuement à feu doux ces aliments dans de la graisse.
Ici, je vous propose une recette de bagel maison accompagné de sa garniture de rillettes de thon, d'avocat, de sauce tzaziki et de concombre. A consommer accompagné d'une salade !
5 de 2 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 2 min
Temps total 12 min
Type de plat Accompagnement, En-cas, plat
Cuisine Pologne
Portions 1 personne
Calories 511 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 pain bagel
  • 4 tranches concombre
  • 0,5 avocat
  • 2 c. à soupe tzaziki
  • 1 c. à soupe rillettes de thon maison ou non
  • 1 c. à soupe jus citron

Instructions
 

  • Éplucher le concombre et le découper en tranches (4 tranches suffiront). Couper ensuite un demi avocat en fines lamelles.
    Bagel thon en rillettes
  • Découper le pain bagel en deux et le faire griller dans un toasteur (ou au four)
    Bagel saumon fumé et tzaziki
  • Ajouter sur chacune des tranches de la sauce tzaziki (une cuillère à soupe de chaque côté suffit).
    Bagel thon en rillettes
  • Disposer sur la partie basse du pain bagel les tranches de concombres.
    Bagel thon en rillettes
  • Y ajouter la cuillère à soupe de rillettes de thon et l'étaler sur toute la surface.
    Bagel thon en rillettes
  • Mettre les lamelles d'avocat (Vous pouvez aussi écraser le demi-avocat) et ajouter le jus de citron.
    Bagel thon en rillettes
  • Refermer le bagel en mettant la deuxième moitié du pain bagel sur la garniture.
    Bagel thon en rillettes
  • Votre bagel maison thon avocat est prêt !
    Bagel thon en rillettes

Notes

Si vous voulez réaliser des pains bagels vous même, voici ma recette maison.
Vous aimez les recettes de pain bagel ? En voici d'autres qui devraient vous plaire :
 
Pour améliorer votre garniture, vous pouvez faire vous même le tzaziki. Voir notre recette maison.
Si vous aimez les avocats, je vous recommande ma sélection de recettes d'avocat.
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 511kcalCarbohydrates: 68gProtéines: 17gFat: 21gLipides saturés: 3gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 10gCholéstérol: 10mgSodium: 754mgPotassium: 641mgFibre: 9gSucre: 2gVitamine A: 259IUVitamine C: 16mgCalcium: 75mgFer: 2mg
Keyword Accompagnement, Automne, bagel, en-cas, été, facile, hiver, maison, Pologne, polonaise, printemps, rapide, rillette, sandwich, thon
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