Gambas flambées au cognac
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Une recette parfaite pour les fêtes de Noël ou la Saint Sylvestre !
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 15 min
Type de plat entrée
Cuisine Espagnole
Portions 2 personnes
Calories 221 kcal
Empêche la mise en veille de votre écran
Préparer les ingrédients
Faire chauffer une poêle avec le beurre
Rajouter les échalottes ciselées. Les faire revenir à feu doux sans les dorer
Laver les gambas et les mettre dans la poêle
Mettre à feu vif et rajouter le sel, le poivre, le piment, le thym et l'ail coupé finement
Retourner durant 6 minutes les gambas pour les colorer des deux côtés
Couper votre hotte, préparer un couvercle. Rajouter le cognac et faire flamber !
Rajouter la crème et le curry
Mélanger, mettre le couvercle et faire cuire 2 minutes à feu doux
Et voilà, il ne reste plus qu'à décortiquer les gambas et les servir dans une belle assiette avec le mélange ail/échalottes de votre poêle
Bon appétit
Si vous aimez ce crustacé, vous allez apprécier ces recettes :
Portion: 1. personneCalories: 221kcalCarbohydrates: 9gProtéines: 6gFat: 19gLipides saturés: 11gCholéstérol: 93mgSodium: 664mgPotassium: 168mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A: 793IUVitamine C: 7mgCalcium: 73mgFer: 1mg
Keyword ail, cognac, échalotte, gambas