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Verrines avocats crevettes

Verrines aux Avocats, Crevettes et St Môret : Une Recette Festive pour Noël

Cette recette de verrines d'avocats aux crevettes et Saint Môret est facile et rapide à faire.
Une bonne recette festive qui ira très bien en entrée froide pour Noël, Pâques ou tout simplement pour se faire plaisir.
Elle épatera vos convives par son originalité et sa fraîcheur. Je recommande de la faire le jour même car les crevettes décoratives peuvent devenir dures si elles restent longtemps dans le réfrigérateur.
5 de 2 votes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat entrée
Cuisine Monde
Portions 6 verrines
Calories 221 kcal

Ingrédients
 
 

  • Fromage frais100 gr fromage frais Saint Môret ou à tartiner
  • Crème liquide10 cl crème liquide entière très froide
  • Crevette12 crevettes roses
  • Avocat2 avocats bien mûrs
  • Tomates2 tomates
  • échalote1 échalote
  • Jus de citron3 c. à soupe jus de citron
  •  
    2 c. à soupe crème balsamique
  • Huile d'olive1 c. à soupe huile d'olive
  • Aneth1 pincée aneth
  • sel2 pincées sel
  • Poivre2 pincées poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Verrines avocats crevettes
  • Commencer par laver les tomates. Enlever le pédoncule et les couper en petits dés.
    Verrines avocats crevettes
  • Ensuite, les mettre dans un saladier avec la crème balsamique, une pincée de sel et une de poivre. Mélanger le tout.
    Verrines avocats crevettes
  • Puis, décortiquer les crevettes roses.
    Verrines avocats crevettes
  • Couper la moitié des crevettes en petits morceaux. Garder l'autre moitié pour la décoration.
    Verrines avocats crevettes
  • Eplucher ensuite l'échalote. Enlever le germe car il est indigeste et la couper en petits morceaux.
    Verrines avocats crevettes
  • Continuer en pressant la moitié d'un citron jaune avec un presse-agrume.
    Verrines avocats crevettes
  • Puis, couper les avocats en deux. Enlever le noyau ainsi que la peau.
    Verrines avocats crevettes
  • Les mettre dans un autre saladier. Verser dessus trois cuillères à soupe de jus de citron et une d'huile d'olive.
    Verrines avocats crevettes
  • Ensuite, les écraser avec une fourchette.
    Verrines avocats crevettes
  • Puis, ajouter l'échalote coupée et mélanger le tout.
    Verrines avocats crevettes
  • Dans un cul de poule, mettre la crème liquide entière (bien froide sinon elle ne va pas monter). La fouetter au batteur pour faire une chantilly.
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  • Incorporer le fromage frais Saint Môret avec une pincée de sel et une de poivre.
    Verrines avocats crevettes
  • Dans chaque verrine, mettre une couche de tomates coupées.
    Verrines avocats crevettes
  • Continuer en rajoutant une couche du mélange d'avocat.
    Verrines avocats crevettes
  • Déposer ensuite quelques morceaux de crevettes roses.
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  • A l'aide d'une poche à douille, mettre une couche de chantilly.
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  • Puis, disposer une crevette décortiquée pour la décoration finale.
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  • Pour finir, saupoudrer un peu d'aneth.
    Verrines avocats crevettes
  • Vos verrines aux avocats, crevettes et St Môret sont prêtes. A mettre au frais quelques heures avant de servir. Bonne dégustation !
    Verrines avocats crevettes

Video

Nutrition

Portion: 1. verrineCalories: 221kcalGlucides: 10gProtéines: 6gLipides: 19gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 10gCholéstérol: 22mgSodium: 250mgPotassium: 475mgFibres: 5gSucre: 3gVitamine A: 646IUVitamine C: 16mgCalcium: 138mgFer: 1mg
Keyword avocat, crevette, St Môret, verrine
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