Verrines avocats crevettes

Verrines avocats crevettes et Saint Môret. Une bonne recette pour la fête des Pères.

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Cette recette de verrines d'avocats aux crevettes et Saint Môret est facile et rapide à faire.
Une bonne recette festive qui ira très bien en entrée froide pour la fête des pères, Noël, Pâques ou tout simplement pour se faire plaisir.
Elle épatera vos convives par son originalité et sa fraîcheur. Je recommande de la faire le jour même car les crevettes décoratives peuvent devenir dures si elles restent longtemps dans le réfrigérateur.
Un délices à partager en famille !
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 0 min
Temps total 20 min
Type de plat entrée
Cuisine Monde
Portions 6 verrines
Calories 221 kcal

Ingrédients
 
 

  • 100 gr fromage frais Saint Môret ou à tartiner
  • 10 cl crème liquide entière très froide
  • 12 crevettes roses
  • 2 avocats bien mûrs
  • 2 tomates
  • 1 échalote
  • 3 c. à soupe jus de citron
  • 2 c. à soupe crème balsamique
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 pincée aneth
  • 2 pincées sel
  • 2 pincées poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Verrines avocats crevettes
  • Laver les tomates. Enlever le pédoncule et les couper en petits dés.
    Verrines avocats crevettes
  • Les mettre dans un saladier avec la crème balsamique, une pincée de sel et une de poivre. Mélanger ensuite.
    Verrines avocats crevettes
  • Décortiquer les crevettes roses.
    Verrines avocats crevettes
  • Couper la moitié en petits morceaux. Garder l'autre moitié pour la décoration.
    Verrines avocats crevettes
  • Eplucher l'échalote, enlever le germe (car indigeste) et la couper en petits morceaux.
    Verrines avocats crevettes
  • Presser la moitié d'un citron jaune avec un presse-agrume.
    Verrines avocats crevettes
  • Couper les avocats en deux, enlever le noyau ainsi que la peau.
    Verrines avocats crevettes
  • Les mettre dans un autre saladier. Verser dessus trois cuillères à soupe de jus de citron et une d'huile d'olive.
    Verrines avocats crevettes
  • Les écraser avec une fourchette.
    Verrines avocats crevettes
  • Ajouter l'échalote coupée et mélanger.
    Verrines avocats crevettes
  • Dans un cul de poule, mettre la crème liquide entière (bien froide sinon elle ne va pas monter). La fouetter au batteur pour faire une chantilly.
    Verrines avocats crevettes
  • Incorporer le fromage frais Saint Môret avec une pincée de sel et une de poivre.
    Verrines avocats crevettes
  • Dans chaque verrine, mettre une couche de tomates coupées.
    Verrines avocats crevettes
  • Rajouter une couche du mélange d'avocat.
    Verrines avocats crevettes
  • Déposer quelques morceaux de crevettes roses.
    Verrines avocats crevettes
  • A l'aide d'une poche à douille, mettre une couche de chantilly.
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  • Disposer une crevette décortiquée pour la décoration finale.
    Verrines avocats crevettes
  • Saupoudrer un peu d'aneth.
    Verrines avocats crevettes
  • Vos verrines avocats crevettes au St Môret sont prêtes. A mettre au frais quelques heures avant de servir.
    Verrines avocats crevettes

Nutrition

Portion: 1. verrineCalories: 221kcalGlucides: 10gProtéines: 6gLipides: 19gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 10gCholéstérol: 22mgSodium: 250mgPotassium: 475mgFibres: 5gSucre: 3gVitamine A: 646IUVitamine C: 16mgCalcium: 138mgFer: 1mg
Keyword avocat, crevette, verrine
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