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Gambas flambées au cognac

Comment Préparer des Gambas Flambées pour les Fêtes. Recette Festive !

Cette recette de gambas flambées au cognac est facile à faire et très gourmande.
Elle sera parfaite comme entrée lors des fêtes de fin d'année comme Noël ou la Saint Sylvestre.
Vos invités vont se régaler !
5 de 2 votes
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Course entrée
Cuisine Espagnole
Servings 2 personnes
Calories 221 kcal

Ingredients
 
 

  •  
    6 gambas 400 gr environ
  • Beurre30 gr beurre
  • échalote3 échalotes
  • Ail3 gousses ail
  • Crème fraiche60 gr crème fraiche
  • Cognac3 cl cognac
  • Piments1 pincée piment
  • Poivre1 pincée poivre
  • sel1 pincée sel
  • Curry1 pincée curry
  • Thym1 pincée thym

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Gambas flambées au cognac
  • Commencer par faire chauffer une poêle avec le beurre.
    Gambas flambées au cognac
  • Ensuite, rajouter les échalottes épluchées et ciselées. Les faire revenir à feu doux sans les dorer.
    Gambas flambées au cognac
  • Laver les gambas et les mettre dans la poêle.
    Gambas flambées au cognac
  • Puis, mettre à feu vif et rajouter le sel, le poivre, le piment, le thym et l'ail coupé finement.
    Gambas flambées au cognac
  • Retourner durant 6 minutes les gambas pour les colorer des deux côtés.
    Gambas flambées au cognac
  • Ensuite, couper votre hotte et préparer un couvercle. Rajouter le cognac et faire flamber !
  • Puis, rajouter la crème et le curry.
    Gambas flambées au cognac
  • Mélanger et mettre le couvercle. Faire cuire 2 minutes à feu doux.
    Recette gambas flambées
  • Pour finir, décortiquer les gambas. Votre recette de gambas flambées au cognac est déjà prête.
    Gambas flambées au cognac
  • Bonne dégustation !
    Recette gambas flambées

Equipements

Poêle
Poêle
spatule
spatule
assiette
assiette

Video

Notes

Vous aimez les recettes à base de gambas ou crevettes ?

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Quelle différence entre les gambas et les crevettes ?

Les termes "gambas" et "crevettes" sont souvent utilisés de manière interchangeable, mais il existe des différences subtiles entre les deux, bien que ces distinctions puissent varier selon les régions et les habitudes locales.
Taille :
En général, les gambas sont plus grandes que les crevettes. Les gambas peuvent atteindre une taille significativement plus importante que celle des crevettes.
Goût et Texture :
Certains amateurs de fruits de mer prétendent qu'il existe des différences de goût et de texture entre les gambas et les crevettes. Les gambas sont parfois considérées comme ayant une saveur plus prononcée et une texture plus ferme que les crevettes.
Apparence :
Les gambas ont souvent une apparence plus élancée et plus incurvée que les crevettes. Les crevettes ont généralement une forme plus droite.
Biologie :
D'un point de vue biologique, la différence peut être liée à la famille et à l'espèce. Les gambas peuvent appartenir à la famille des Penaeidae, tandis que les crevettes peuvent appartenir à diverses familles, y compris les Penaeidae.
Zones Géographiques :
Dans certaines régions du monde, le terme "gambas" est plus fréquemment utilisé pour désigner des crevettes de grande taille. En revanche, dans d'autres régions, les deux termes peuvent être interchangeables.

Nutrition

Serving: 1. personneCalories: 221kcalGlucides: 9gProtéines: 6gLipides: 19gLipides saturés: 11gCholéstérol: 93mgSodium: 664mgPotassium: 168mgFibres: 2gSucre: 4gVitamine A: 793IUVitamine C: 7mgCalcium: 73mgFer: 1mg
Keyword ail, cognac, crevettes, échalotte, gambas
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