Dans un saladier, mettre la farine : former un puit et mettre d'un côté le sel et de l'autre la levure boulangère.
Ajouter l'eau dans le puit que vous avez formé.
Mélanger et pétrir une dizaine de minutes à l'aide de vos mains.
Ajouter l'huile d'olive.
Pétrir à nouveau 5-10 min : former une boule que vous mettrez dans un saladier avec un film à son contact + un torchon et laisser poser une bonne heure à température ambiante.
Après 1h de repos, prendre la pâte qui aura (normalement) bien gonflée.
Enlever l'air en écrasant légèrement la pâte du bout des doigts.
Séparer la pâte en deux.
Filmer et laisser reposer 30 min environ.
Après 30 min de repos, les boules auront bien gonflées.
Prendre une pâte, la placer sur du papier cuisson.
L'étaler avec un rouleau pâtissier : votre pâte est prête à l'emploi !
Margherita, reine, quatre saisons, 4 fromages... Les pizzas n'attendent que vous !Comme d'habitude, faire la pâte soi-même donne toujours une meilleur qualité à vos plats. Voici d'autres recettes de pâtes maison :