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Pâte sablée maison

Pâte sablée maison. Une recette pour faire des tartes sucrées !

Cette recette de pâte sablée maison est facile et rapide à faire.
C'est une pâte friable et sablonneuse qui est souvent utilisée pour faire des tartes sucrées. Son origine remonte à la France du 16ème siècle, où elle a été créée pour faire des tartes à base de fruits.
Elle est souvent utilisée dans les desserts car elle est plus friable et moins élastique que d'autres pâtes, ce qui permet de créer une texture croquante et légère dans les desserts.
Vos invités vont se régaler !
5 de 2 votes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 1 pâte sablée
Calories 2159 kcal

Ingrédients
 
 

  • Farine250 gr farine type T55
  • Beurre125 gr beurre ramolli
  • Sucre glace70 gr sucre glace
  • sel2 gr sel
  • Œuf1 jaune d'œuf
  • eau5 cl eau

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Pâte sablée maison
  • Commencer par mettre le jaune d'œuf et le sucre glace dans un bol
    Pâte sablée maison
  • Ensuite, mélanger à la fourchette en rajoutant l'eau
    Pâte sablée maison
  • Réserver
    Pâte sablée maison
  • Puis, mettre dans un saladier la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux
    Pâte sablée maison
  • Mélanger ensuite avec les doigts pour obtenir un aspect de sable (tout le beurre doit être incorporé)
    Pâte sablée maison
  • Faire un puit et verser le mélange œuf et sucre glace
    Pâte sablée maison
  • Pour finir, mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une belle boule (rajouter un petit peu de farine si la pâte colle).
    Pâte sablée maison
  • Filmer la boule et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
    Pâte sablée maison

Video

Notes

Voici quelques idées de recettes à faire avec cette pâte sablée :
 
Comme d'habitude, faire la pâte soi-même donne toujours une meilleur qualité à vos plats. Voici d'autres recettes de pâtes maison :

Nutrition

Portion: 1. pâte sabléeCalories: 2159kcalGlucides: 262gProtéines: 31gLipides: 110gLipides saturés: 67gLipides trans: 4gCholéstérol: 540mgSodium: 1686mgPotassium: 326mgFibres: 7gSucre: 69gVitamine A: 3484IUCalcium: 101mgFer: 12mg
Keyword pâte, sablée
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