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Mac and cheese

Mac and cheese

Une recette américaine très riche qui vous fera saliver ! Elle s'accompagnera très bien avec une salade !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Accompagnement, plat
Cuisine Amérique
Portions 4 personnes
Calories 609 kcal

Ingrédients
 
 

  •  
    220 gr macaroni
  •  
    230 gr cheddar râpé
  • Lait500 ml lait
  • Beurre30 gr beurre
  • Farine2 c. à soupe farine
  • Oignon2 oignons
  • Sucre roux1 c. à café sucre roux
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre
  • Muscade1 pincée muscade

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 210°C et, pendant ce temps, éplucher puis découper en lamelle les oignons.
    Mac and cheese
  • Faire chauffer une casserole d'eau bouillante et y mettre les macaronis : les cuire al dente avec la cuisson indiquée sur le paquet.
    Mac and cheese
  • Faire chauffer le beurre dans une poêle.
    Mac and cheese
  • Ajouter les oignons ainsi que le sucre dans la poêle.
    Mac and cheese
  • Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le tout caramélise (une quinzaine de minutes). Baisser le feu si besoin.
    Mac and cheese
  • Ajouter la farine.
    Mac and cheese
  • Mélanger.
    Mac and cheese
  • Ajouter petit à petit le lait chaud et mélanger avec le spatule jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter l'eau de cuisson des pâtes si vous trouvez le mélange trop épais.
    Mac and cheese
  • Ajouter 150 gr de cheddar ainsi que de la muscade, du poivre, du sel.
    Mac and cheese
  • Mélanger délicatement avec la spatule.
    Mac and cheese
  • Ajouter les macaronis et mélanger.
    Mac and cheese
  • Disposer la préparation dans un plat à gratin.
    Mac and cheese
  • Recouvrir avec le restant de cheddar et enfourner pour 15 min à 210 °C.
    Mac and cheese
  • Sortir du four une fois que votre mac and cheese aura bien gratiné. Et... Bon appétit !
    Mac and cheese

Notes

N'hésitez pas à combiner différents fromages dans cette recette : ex : parmesan/cheddar...

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 609kcalGlucides: 57gProtéines: 27gLipides: 30gLipides saturés: 19gLipides trans: 1gCholéstérol: 89mgSodium: 664mgPotassium: 440mgFibres: 3gSucre: 12gVitamine A: 970IUVitamine C: 4mgCalcium: 586mgFer: 2mg
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