Préparer les ingrédients.
Commencer par laver les navets à l'eau froide.
Ensuite, les éplucher avec un couteau.
Puis, les évider avec une cuillère parisienne. Garder la chair enlevée car on l'utilisera pour la cuisson au four.
Faire tremper le pain de mie dans le lait.
Poursuivre en épluchant l'oignon jaune. Le couper ensuite en petits dés.
Dans un saladier, mettre l'échine de porc, le bœuf, l'œuf, l'oignon jaune et le pain de mie après l'avoir bien essoré. Compléter avec le sel, le poivre, le persil et la coriandre.
Bien mélanger avec vos mains très propres.
Ensuite, farcir les navets avec une cuillère.
Faire des boulettes avec le restant de la farce. Préchauffer le four à 180°C.
Puis, mettre les navets farcis dans un plat allant au four. Ajouter au fond du plat à gratin la chair des navets enlevée précédemment.
Rajouter pour finir l'eau, le cube de bouillon de bœuf émietté et les boulettes de farce.
Couvrir d'une feuille de papier aluminium et mettre au four pendant 1 heure 20 minutes à 180°C.
A mi-cuisson, enlever la feuille d'aluminium et verser un peu de jus sur les navets.
Enfin, à la fin de la cuisson, sortir le plat.
Vos navets farcis et cuits au four sont prêts. A servir de suite accompagnés d'une bonne salade verte.
Bonne dégustation !