Potimarron au four façon quiche

Potimarron au four farci avec un appareil à quiche. Une recette pour halloween !

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Cette recette de potimarron au four est délicieuse. Farci avec un appareil à quiche, le goût est excellent.
Le potimarron est une excellente source de glucides et de protéines végétales. Il possède aussi une teneur importante en fibres alimentaires qui favorisent le bien-être digestif et boostent le transit intestinal. Il est aussi très peu calorique.
Cette recette sera originale si vous la servez pour Halloween !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 55 min
Type de plat plat
Cuisine Monde
Portions 2 personnes
Calories 984 kcal

Ingrédients
 
 

  • 2 potimarrons petits
  • 4 œufs
  • 40 cl crème liquide entière
  • 200 gr poitrine fumé
  • 1 c. à café huile d'olive
  • 1 pincée muscade
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 170°C
    Potimarron au four façon quiche
  • A l'aide d'un bon couteau, couper le chapeau des potimarrons
    Potimarron au four façon quiche
  • Enlever les graines à l'aide d'une cuillère à soupe pour le vider
    Potimarron au four façon quiche
  • Badigeonner l'intérieur des potimarrons d'huile d'olive avec un pinceau de cuisine
    Potimarron au four façon quiche
  • Les enfourner 10 minutes à 170°C (sans le chapeau)
    Potimarron au four façon quiche
  • Pendant ce temps, couper la poitrine fumé en lardons
    Potimarron au four façon quiche
  • Les faire revenir dans une poêle chaude
    Potimarron au four façon quiche
  • Dans un saladier, mettre les œufs, la crème liquide entière, le sel, le poivre et la muscade.
    Potimarron au four façon quiche
  • Battre le tout avec un fouet
    Potimarron au four façon quiche
  • Rajouter les lardons et mélanger
    Potimarron au four façon quiche
  • Sortir les potimarrons précuits du four
    Potimarron au four façon quiche
  • Les remplir avec l'appareil à quiche
    Potimarron au four façon quiche
  • Les faire cuire de nouveau au four à 170°C pendant 30 minutes avec les chapeaux
    Potimarron au four façon quiche
  • A mi-cuisson, retourner les chapeaux
    Potimarron au four façon quiche
  • Les sortir du four
    Potimarron au four façon quiche
  • Vos potimarrons au four farcis façon quiche sont prêts ! Bonne dégustation
    Potimarron au four façon quiche

Equipements

pinceau de cuisine
fouet
couteau

Notes

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Si il vous reste de la courge après votre recette, vous pouvez la congeler crue sans problème. Voici la méthode.
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 984kcalCarbohydrates: 91gProtéines: 38gFat: 59gLipides saturés: 22gGraisses polyinsaturées: 9gGraisses monoinsaturées: 24gLipides trans: 1gCholéstérol: 421mgSodium: 1002mgPotassium: 4965mgFibre: 7gSucre: 38gVitamine A: 116586IUVitamine C: 123mgCalcium: 355mgFer: 13mg
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