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Potimarron au four façon quiche

Comment Préparer un Potimarron Farci au Four Savoureux

Cette recette de potimarron farci au four est délicieuse. Entier et garni avec un appareil à quiche, le résultat est excellent.
Le potimarron est une excellente source de glucides et de protéines végétales. Il possède aussi une teneur importante en fibres alimentaires qui favorisent le bien-être digestif et boostent le transit intestinal. Il est aussi très peu calorique.
Cette recette sera originale si vous la servez pour Halloween !
5 de 4 votes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat plat
Cuisine Monde
Portions 2 personnes
Calories 984 kcal

Ingrédients
 
 

  • Potimarron2 potimarrons petits
  • Œuf4 œufs
  • Crème liquide40 cl crème liquide entière
  • Poitrine fumée200 gr poitrine fumée
  • Huile d'olive1 c. à café huile d'olive
  • Muscade1 pincée muscade
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 170°C.
    Potimarrons farcis
  • A l'aide d'un bon couteau, couper le chapeau des potimarrons.
    Potimarrons farcis
  • Ensuite, enlever les graines à l'aide d'une cuillère à soupe pour le vider.
    Potimarrons farcis
  • Badigeonner l'intérieur des potimarrons d'huile d'olive avec un pinceau de cuisine.
    Potimarrons farcis
  • Enfin, les enfourner 10 minutes à 170°C (sans le chapeau).
    Potimarrons farcis
  • Pendant ce temps, couper la poitrine fumé en lardons.
    Potimarrons farcis
  • Continuer en les faisant revenir dans une poêle chaude.
    Potimarrons farcis
  • Dans un saladier, mettre les œufs, la crème liquide entière, le sel, le poivre et la muscade.
    Potimarrons farcis
  • Battre le tout avec un fouet.
    Potimarrons farcis
  • Puis, rajouter les lardons et mélanger.
    Potimarrons farcis
  • Sortir les potimarrons précuits du four
    Recette potimarrons entier
  • Finir en les remplissant avec l'appareil à quiche.
    Potimarrons farcis
  • Les faire cuire de nouveau au four à 170°C pendant 30 minutes avec les chapeaux.
    Recette potimarrons au four
  • A mi-cuisson, retourner les chapeaux.
    Recette potimarrons farcis
  • Les sortir du four.
    Potimarron au four façon quiche
  • Vos potimarrons farcis au four façon quiche sont prêts ! Bonne dégustation
    Recette potimarrons farcis

Video

Notes

Si vous recherchez des recettes à base de Cucurbitacées (muscade, potiron, butternut, citrouille, spaghetti, potimarron), je vous recommande :
 
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Si il vous reste de la courge après votre recette, vous pouvez la congeler crue sans problème. Voici la méthode.
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 984kcalGlucides: 91gProtéines: 38gLipides: 59gLipides saturés: 22gLipides polyinsaturés: 9gLipides monoinsaturé: 24gLipides trans: 1gCholéstérol: 421mgSodium: 1002mgPotassium: 4965mgFibres: 7gSucre: 38gVitamine A: 116586IUVitamine C: 123mgCalcium: 355mgFer: 13mg
Keyword courge, potimarron, quiche
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