Potimarron au four farci avec un appareil à quiche. Une recette pour halloween !
Cette recette de potimarron au four est délicieuse. Farci avec un appareil à quiche, le goût est excellent.Le potimarron est une excellente source de glucides et de protéines végétales. Il possède aussi une teneur importante en fibres alimentaires qui favorisent le bien-être digestif et boostent le transit intestinal. Il est aussi très peu calorique.Cette recette sera originale si vous la servez pour Halloween !
Ingrédients
- 2 potimarrons petits
- 4 œufs
- 40 cl crème liquide entière
- 200 gr poitrine fumé
- 1 c. à café huile d'olive
- 1 pincée muscade
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 170°C
- A l'aide d'un bon couteau, couper le chapeau des potimarrons
- Enlever les graines à l'aide d'une cuillère à soupe pour le vider
- Badigeonner l'intérieur des potimarrons d'huile d'olive avec un pinceau de cuisine
- Les enfourner 10 minutes à 170°C (sans le chapeau)
- Pendant ce temps, couper la poitrine fumé en lardons
- Les faire revenir dans une poêle chaude
- Dans un saladier, mettre les œufs, la crème liquide entière, le sel, le poivre et la muscade.
- Battre le tout avec un fouet
- Rajouter les lardons et mélanger
- Sortir les potimarrons précuits du four
- Les remplir avec l'appareil à quiche
- Les faire cuire de nouveau au four à 170°C pendant 30 minutes avec les chapeaux
- A mi-cuisson, retourner les chapeaux
- Les sortir du four
- Vos potimarrons au four farcis façon quiche sont prêts ! Bonne dégustation
Equipements
Notes
Si vous recherchez des recettes à base de Cucurbitacées (muscade, potiron, butternut, citrouille, spaghetti, potimarron), je vous recommande :
- Velouté de potimarron
- Lentilles vertes, courge butternut, épices au four
- Courge spaghetti au four
- Gratin de sucrine du Berry
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 984kcalCarbohydrates: 91gProtéines: 38gFat: 59gLipides saturés: 22gGraisses polyinsaturées: 9gGraisses monoinsaturées: 24gLipides trans: 1gCholéstérol: 421mgSodium: 1002mgPotassium: 4965mgFibre: 7gSucre: 38gVitamine A: 116586IUVitamine C: 123mgCalcium: 355mgFer: 13mg
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