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Courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle

Courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle

Une petite recette de cuisine très rapide à faire et excellente !
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat plat
Cuisine Italienne
Portions 3 personnes
Calories 1850 kcal

Ingrédients
 
 

  • Courgette3 courgettes
  • Œuf1 œuf
  • Mortadelle6 tranches de mortadelle
  • Porc400 gr échine de porc hachée
  • Sauce tomate400 gr sauce tomate
  • sel2 gr sel
  • Poivre2 gr poivre
  • Piment de cayenne2 gr piment de cayenne
  • Parmesan30 gr parmesan
  • Oignon1 oignon rouge
  • Persil1 branche persil
  • Huile d'olive3 c. à soupe huile d'olive

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle
  • Mixer la mortadelle
    Courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle
  • Laver les courgettes, les couper en deux et enlever la chair
    Courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle
  • Découper les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive
    Courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle
  • Mettre dans un cul de poule la viande, la mortadelle, les oignons, le sel, le poivre, le persil, le piment, le parmesan et l'œuf
    Courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle
  • Mélanger le tout à la main
    Courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle
  • Remplir les courgettes avec la farce et mettre un peu de parmesan dessus
    Courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle
  • Mettre la sauce tomate au fond du plat à gratin
    Courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle
  • Déposer les courgettes farcies dans le plat à gratin
    Courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle
  • Mettre un filet d'huile d'olive au dessus des courgettes farcies
    Courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle
  • Faire cuire 40 min à 180°C
    Courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle
  • Et voilà le plat final. Bon appétit
    Courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 1850kcalGlucides: 32gProtéines: 114gLipides: 139gLipides saturés: 49gLipides trans: 1gCholéstérol: 398mgSodium: 6853mgPotassium: 2296mgFibres: 5gSucre: 12gVitamine A: 1436IUVitamine C: 48mgCalcium: 276mgFer: 10mg
Keyword courgette, échine, mortadelle, parmesan
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