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Dernière mise à jour le 2025-04-30 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Comment couper un poivron

Comment couper un poivron et enlever la peau ?

Avec cette méthode, vous saurez couper, préparer et comment enlever la peau d'un poivron rouge, vert ou jaune. C'est vraiment très facile et rapide.
Le poivron peut être cuit au four mais aussi grillé ou farci. Il a l'avantage d'être riche en vitamines C et contient très peu de calories.
Quelle différence entre les couleurs ? Juste une histoire de goût !
Le rouge est assez sucré, l'orange a une saveur délicate, le jaune a une chair tendre, juteuse et parfumée. Le vert, lui, est plus croquant et plus amer.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 5 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Monde
Portions 1 portion
Calories 71 kcal

Ingrédients
 
 

  • Poivrons1 poivron rouge
  • Poivrons1 poivron vert
  • Poivrons1 poivron jaune

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Comment couper un poivron
  • Laver le poivron à l'eau froide.
    Comment couper un poivron
  • Planter profondément un couteau autour du pédoncule (tige) et tourner tout autour.
    Comment couper un poivron
  • Enlever le pédoncule.
    Comment couper un poivron
  • Couper le poivron en deux.
    Comment couper un poivron
  • Enlever les parties blanches à l'intérieur (ces côtes sont amères) ainsi que les pépins.
    Comment couper un poivron
  • Laver les moitiés de poivron pour enlever le restant des pépins.
    Comment couper un poivron
  • Utiliser un économe pour enlever la peau.
    Comment couper un poivron
  • Vous pouvez aussi l'enlever en cuisant les poivrons au four selon cette méthode.
    Poivrons rouges au four
  • Vos poivrons sont prêts ! Vous pouvez maintenant les utiliser dans vos recettes.
    Comment couper un poivron

Equipements

couteau
couteau
économe
économe
Passoire
Passoire

Video

Notes

En été, c'est la pleine saison du poivron, alors voici quelques recettes estivales qui devraient vous plaire :
 
Si vous recherchez d'autres recettes à base de légumes, vous pouvez vous inspirer de notre sélection de recettes végétariennes et végétaliennes.
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Nutrition

Portion: 1. portionCalories: 71kcalGlucides: 17gProtéines: 3gLipides: 1gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gSodium: 11mgPotassium: 625mgFibres: 6gSucre: 9gVitamine A: 1321IUVitamine C: 287mgCalcium: 36mgFer: 1mg
Keyword jaune, poivron, rouge, vert
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